🧊☕️아샷추에 이어 해외에서는 콜샷추 등장!🥤☕️

23.06.22. 해외 푸드 트렌드✨

2023. 6. 21.

Alex와 아버지가 전해드리는
23.06.22. 해외 푸드 트렌드✨

🧊☕️아샷추에 이어 해외에서는 콜샷추 등장!🥤☕️

🌮타코벨, 유명 디자이너와 유니폼 콜라보🕺🏻👕

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✔ 타코벨이 멕시코 출신 유명 디자이너 Ricardo Gonzalez와 함께 새로운 유니폼을 선보임
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• 이유는 직원들에게 멋진 유니폼을 입히고 싶어서라고
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✔ 타코벨은 직원채용에 있어 급여, 복리후생과 더불어 다른 요소들도 (레스토랑의 디자인 또는 멋진 유니폼 등) 중요하다는 것을 인식하였으며, 유니폼이 마케팅 도구도 된다는 사실을 발견
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✔ 유니폼은 검은색과 보라색의 티셔츠와 모자에 "Family is Everything"이라는 문구가 새겨져 있음
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🧓🏻💭 가족, 때론 가장 약한 고리도 될 수 있으나 가장 큰 삶의 동력을 주는...
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🧑🏻💬 고객을 중심으로 하는 마케팅이 일반적인 대부분의 회사에서는 쉽게 하기 힘든 결정이라고 생각해요! 고객보다 직원을 대상으로 한 마케팅... 저도 한 번 고민해봐야겠네요...

출처: Restaurant Business, https://www.restaurantbusinessonline.com/marketing/taco-bell-introduces-its-latest-uniform-collaboration-ricardo-gonzalez

🍽슈링크플레이션(Shrinkflation) 등장🍕↘️

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✔ 인플레이션이 확대되며 호주, 영국을 포함한 전세계의 식품회사들이 제품 축소를 통하여 이익을 확보하려 하는 중
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✔ 고객의 분노를 불러일으킬 가능성이 높은 민감한 가격 인상을 피하며 고객에게 비용을 전가하고, 이익을 늘리는 기업들이 많아지며 슈링크플레이션(Shrink+Inflation)이라는 신조어까지 등장
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✔ 수량과 단가가 적절하게 표시되는 한 식품 제조업체가 고객에게 제품 크기 변경을 알릴 법적 요구 사항은 없으니, 고객이 스스로 단위 단가를 확인해야 할 듯
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🧓🏻💭 조삼모사, 갑자기 우리가 원숭이가 된 느낌ㅎㅎ^^
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🧑🏻💬 안 그래도 바로 이전에 보내드렸던 한국 푸렌드에서 고물가 시대에 가격을 내리는 전략이 있었죠...? 한국에서도 서서히 불고있는 슈링크플레이션의 바람이 느껴지네요~

- 출처 : The Guardian, https://www.theguardian.com/australia-news/2023/jun/17/shrinkflation-price-rises-product-smaller

💃해외에서 뜨고있는 신메뉴, 커피콜라🥤☕️

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✔ 무더운 여름철 음료수를 대표할 단어들. 차가운 아이스, 톡 쏘는 탄산, 싱그러운 과일향... 여기에 커피 한잔 추가한 메뉴가 등장
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• '차가운 다이어트 콜라에 에스프레소 원샷을 추가하고, 레몬 한 조각'이 요즘 SNS에서 바이럴 되고 있는 '완벽한 식후 음료' 레시피
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✔ 카페인 함량이 높은 이 음료는 여름에 파티에서 마시거나 에너지 부스트가 필요한 때에 간단하게 만들어 먹으면 좋다고(데킬라 칵테일도 추가 가능)
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🧓🏻💭 제로콜라와는 별로라니 참고 하셔^^ (다이어트 콜라와 제로콜라 차이점???)
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🧑🏻💬 과연 지금 한국 피시방 어디를 가도 있는 '아샷추(아이스티에 샷 추가)'를 이을 메가히트 신메뉴 음료가 될지 궁금하네요..!

- 출처 : Taste of Home, https://www.tasteofhome.com/article/diet-coke-and-espresso/

⚖️英, 물가상승에 ‘정크푸드 1+1 판촉 금지’ 또 연기🍔🍔

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✔ 영국이 비만 예방을 위해 10월 시행하려던 ‘정크푸드 1+1 판촉 금지’를 물가 상승을 이유로 2년 연기
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• 비만을 줄이고 건강한 삶을 돕는다는 과제와 함께 소비자와 기업에 미치는 영향도 신중하게 고려해야 한다는 게 영국 총리의 말씀
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✔ 앞서 영국 정부는 2020년 비만 퇴치 정책으로 지방, 당(糖), 소금을 많이 함유한 제품(HFSS)의 다중 구매 판촉을 금지하는 정책을 2022년 시행하겠다고 밝혔지만 지난해 5월 역시 인플레이션을 이유로 1년 연기
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✔ 반면 보건 운동가 그룹 등은 이 정책이 아예 휴짓조각이 될 수 있다고 우려
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🧑🏻💬 사실 이런저런 이유를 대면 끝도 없이 연기할 수도 있을 것 같기도 하고... 근데 또 상황이 상황이니만큼 민생이 먼저인 것 같기도 하고... 정부도 쉽지 않겠네요...

- 출처 : 동아일보, https://www.donga.com/news/Inter/article/all/20230618/119823452/1

+흥미로운 해외 이슈 하나 더📰

💻"넷플릭스, 외식업까지?"…LA서 팝업 레스토랑 연다🍽💥

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✔ 넷플릭스에 출연한 세계 유명 요리사들이 이달 미국 로스앤젤로스 한 식당에 모일 것으로 알려지며 화제
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✔ 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 쇼트스토리 호텔에서 6/30에 팝업 예정인 '넷플릭스 바이츠(Netflix Bites)'
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• '아이언 셰프: 레전드에 도전하라', '셰프의 테이블' 등 넷플릭스 오리지널 콘텐츠에 출연했던 유명 요리사들이 이 식당에서 소비자들에게 특별한 음식을 제공할 예정이라고
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• 참여 요리사로는 2019년 미국 여성으로는 최초로 미슐랭 별 3개를 받은 도미니크 크렌, 바비큐 마스터로 유명한 로드니 스콧, 미국에서 김치피자를 선보였던 한국계 미국인 앤 킴 등이 참여할 예정
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🧑🏻💬 그동안 영화, 드라마 등의 브랜드 콘텐츠 지식재산관(IP)을 활용한 다양한 콜라보를 봐왔지만... 이건 너무 가보고 싶은 걸요! 혹시 푸렌드 구독자분들 중 가시는 분이 계시다면... 꼭 자랑해주세요... 궁금합니다...!
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- 출처: 뉴시스, https://newsis.com/view/?id=NISX20230616_0002341555