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✔ 농심 신라면이 국내 단일 라면제품으로 처음으로 연매출 1조원을 돌파
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 • 농심의 해외 매출이 최근 연 20% 이상 증가하고 특히 올해 1분기 어닝서프라이즈를 기록하는데 신라면이 핵심 역할을 했다는 평가
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 • 그 중 농심 신라면은 지난해 국내 4400억원, 해외 6200억원 등 연간 총매출이 1조 600억원을 기록
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✔ 1986년 처음 출시된 신라면은 1991년 이후 현재까지 33년째 국내 라면 매출 1위 자리를 고수하고 있다고
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🧑🏻💬 저는 사실 참깨라면파지만... 사실 계란이나 만두 같은 거 넣어먹거나 분식집에서 먹을 땐 역시 신라면이긴 해요...?

🌿식물성 만두·불고기…사찰食에 꽂힌 식품사🥟🥓

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✔ 비건, 건강식 등이 글로벌 식품업계 화두로 떠오르며 국내 식품회사들이 사찰음식에 주목하며 절과 연계한 식물성 가공식품을 잇달아 선보이는 중
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✔ 사찰음식은 1700여 년간 이어져 온 한국 전통 음식이자 전 세계 식음료(F&B)업계에서 채식의 정수로 평가
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✔ 사찰음식을 가공식품 형태로 구현해 해외 시장에 선보이면 충분히 통할 수 있을 것이란 게 식품업계의 시각
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 • CJ제일제당: 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동 개발한 ‘사찰식 왕교자’를 5/26에 출시
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 • 신세계푸드: 한 달간 단기 출가 과정을 밟는 동자승을 위해 어린이들이 좋아하는 스테이크, 미트볼, 불고기, 캔햄 등을 식단에 포함한 사찰음식을 5/15에 선보임
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 • 오뚜기: 채식 레스토랑 두수고방과 협업해 지난해 8월 사찰음식 가정간편식(HMR)인 ‘두수고방’ 컵밥과 죽 8종을 출시
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🧑🏻💬 사실 풀떼기를 별로 선호하지는 않지만... 그냥 비건도 아니고 사찰식이면 맛있을 수도 있으려나요...?

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✔ 대형마트, 편의점 등 유통업계가 환경오염의 주범으로 지목돼온 일회용 포장용기를 친환경으로 대체하는 중
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 • 이 같은 활동은 MZ세대를 중심으로 기후위기 극복 등을 위해 가급적이면 친환경 가치소비를 선호하는 소비자를 사로잡기 위한 노력의 일환으로 분석
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 • 이마트: 지난해 하반기부터 올해 1분기까지 자체브랜드(PB) 상품인 '피코크' 밀키트 50여 개 상품 중 직화용기 2개를 제외한 전체 상품의 패키지를 친환경 소재로 교체

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 • GS25: 5/17 발포 폴리프로필렌(PP) 용기를 사용한 '1석3조 고기대첩' 간편식을 업계 최초로 출시 (발포 PP는 기존 비발포 용기 대비 온실가스 방출량이 최대 25% 감소)
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 • CU: 생분해 플라스틱 소재(PLA)로 만든 용기로 간편식을 출시해 이목을 끌었음
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 • 해태제과: 대표 상품 '홈런볼'의 플라스틱 용기를 지난해부터 친환경 소재로 교체
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🧑🏻💬 이게 말로는 쉽지, 실제로 포장용기를 바꾸는 데에 돈이 꽤 많이 들거든요...? 새로 알아보는 인건비는 물론, 기존 쓰던 것들 폐기비용에 새로 제작하는 공장 설비 비용까지... 그러니까 이런 노력한 기업들은 다들 알아주고 칭찬해주자구요~

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✔ 스타벅스 ‘여름 e(이)-프리퀀시’ 이벤트 행사 첫날인 25일, 스타벅스 앱 접속량이 전날보다 최대 80% 증가
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 • 시간대별 접속량은 오후 1시 이후 전날보다 60% 이상 증가했다. 특히 오후 5∼6시에는 80%가 늘었다고
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 • 행사 첫날 여름 e-프리퀀시를 완성해 증정품 수령을 예약한 건은 지난해와 비교해 25% 증가
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✔ 올해 증정품은 글로벌 아웃도어 브랜드 헬리녹스와 협업한 ‘스타벅스 사이드 테이블’ 3종, 주방용품 전문업체에서 제작한 ‘스타벅스 팬앤플레이트’(팬과 접시 겸용) 2종
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🧑🏻💬 브랜드 마케팅을 하는 여러 방법이 있겠지만, 스타벅스의 사례를 보면 정말 '굿즈로 이렇게까지 할 수 있구나'하는 생각이 들어요... 무조건 믿고 사는 충성고객이 확보되어 있기에 좋은 퀄리티의 굿즈를 만들 수 있다는 것도 스타벅스 브랜드의 최고 강점 중 하나겠죠?

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✔ 최근 푸드테크 스타트업이 서비스 혁신과 대체 식품 개발에 두각을 나타내며 유통, 물류, 식음료 전반의 판도를 이끄는 '패스트무버'로 자리매김하는 중
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 • 누비랩: 자율주행용 순간 감지 기술, 이미지 AI 분석 기술 등을 활용한 AI 음식 스캐너 '누비스캔'을 통해 환경과 건강 문제를 동시에 해결
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 • 스프링온워드: '유명 카페의 커피를 사무실에서도 마신다'는 콘셉트 아래 오피스 커피 구독 및 머신 렌탈 서비스를 제공
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 • 팀프레시: 직접 냉장차량을 운영하고, 냉장차량을 보유한 기사들과 계약해 이커머스 업체들의 물량을 한데 모아 배송하는 콜드체인 서비스를 제공
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 • 퓨어처: 아몬드 밀크를 베이스로 발효 공법을 접목시켜, 동물성 치즈의 풍미를 구현한 비건 치즈로 미국 시장에 진출
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🧑🏻💬 제가 있는 '글로우서울'도 푸드테크 스타트업은 아니지만, 기존 오프라인 F&B의 사업모델과는 조금 다른 형태의 공간 솔루션 및 리테일 브랜드 IP 기획/개발을 중심으로 하는 스타트업이랍니다! 확실히 F&B 업계에 기존에 없던 사업 모델들이 많아지고 있는 것 같아 아주 흥미롭군요...!
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