🍗10년 동안 1위였던 교촌을 이긴 치킨은?🏆

23.03.07. 한국 푸드 트렌드✨

2023. 3. 7.

Alex가 전해드리는
푸렌드 선정 23.03.07. 한국 푸드 트렌드✨

🍗10년 동안 1위였던 교촌을 이긴 치킨은?🏆✨

신메뉴 줄줄이 대박 나더니…'10년 1위' 교촌치킨 제쳤다🍗

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✔ 뿌링클, 맛초킹 등으로 유명한 bhc치킨이 치킨업계 매출 1위에 자리에 오르며 지난 10년간 치킨업계 1위를 지켰던 교촌치킨을 추월
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• bhc치킨이 BBQ로부터 독립해 독자경영을 시작한 2013년 이후 10년 만
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• bhc치킨은 지난해 매출이 5000억원을 돌파해 업계 매출 1위 등극
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✔ bhc치킨이 지난해 5074억원(개별 기준)의 매출을 낸 것에 비해 10년 매출 1등을 유지했던 교촌치킨 매출은 4988억원에 그친 것
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✔ bhc치킨의 임금옥 대표는 직접 아이디어를 내고 세계 각국으로 식재료를 찾아다니는 등 메뉴 개발에 적극 참여하며 매년 2개 이상의 신제품을 내왔음
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• 노후 가맹점의 인프라를 재구축한 작업도 배달문화 확산기에 bhc의 수혜 강도를 키웠다고
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🧑🏻💬 2014년만 해도 교촌 연매출이 1700억, bhc치킨이 654억원이었는데- 2014년 뿌링클, 2015년 맛초킹, 2019년 골드킹 등의 신메뉴 성공들이 굉장히 컸죠...? 역시 꾸준한 혁신이 답!

출처: 한국경제, https://www.hankyung.com/economy/article/202302158964i

정부 압박에 주류업계 "가격동결"·식품업계 "인상계획 철회"✋🏻

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✔ 정부가 기업을 상대로 실태조사를 벌이고 업계 관계자들과 잇따라 간담회를 열며 압박 수위를 높임에 따라 여러 기업들이 가격을 동결하거나 인상 계획을 철회 중
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• 하이트진로: "당분간 소주가격 인상을 하지 않을 계획"
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• 오비맥주: "4월 주세 인상에도 불구하고 당분간 제품가격 인상계획은 없다"
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• CJ제일제당: 편의점 판매용 고추장과 조미료 제품 출고가를 최대 11% 올릴 예정이었으나, 백지화
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• 풀무원샘물: 생수 출고가를 5% 올릴 예정있으나 계획 철회
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🧑🏻💬 풀무원샘물에서 생수 값 올린다고 했던 소식을 전해드린지 얼마되지 않아, 바로 철회 소식...! 쏘 다행...

- 출처 : 연합뉴스, https://www.yna.co.kr/view/AKR20230227108452003?input=1195m

* 생수도 가격 인상한다던 지난 번 한국 푸렌드 링크: https://foodtrend.stibee.com/p/51/

1월 온라인 식품 구매 3조 6천억 원...역대 최대🚀

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✔ 지난 1월 음·식료품과 농·축·수산물 온라인 거래액이 역대 최대치를 기록
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• 통계청이 발표한 '1월 온라인쇼핑 동향'을 보면 식품 거래액이 총 3조 6천216억 원
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• 이는 1년 전보다 7.8% 늘어난 규모로 지난 2017년 통계 개편 이후 가장 많은 금액
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• 음·식료품 거래액이 2조 5천654억 원으로 10.3% 늘었고, 농·축·수산물이 1조 562억 원으로 2.2% 증가해 각각 역대 최대 규모로 집계
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✔ 이 밖에 여행·교통 서비스 분야 온라인 거래액이 1조 8천845억 원으로 역시 역대 최대였다고
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🧑🏻💬 여기에 크게 일조한 게 아마 저이지 않을까... 집돌이는 이제 모든 것을 온라인으로 합니다...

- 출처 : YTN, https://www.ytn.co.kr/_ln/0102_202303031326200952

편의점 화이트데이 키워드는 '캐릭터 컬래버'🐻🐰

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✔ 편의점 업계가 화이트데이를 맞아 ‘캐릭터 컬래버’ 상품을 앞다퉈 선보이는 중
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✔ 편의점들은 캐릭터 상품을 내세워 귀엽고 ‘힙’한 감성을 추구하는 MZ세대 고객을 적극 공략한다는 계획
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• CU: 인기 캐릭터 ‘담곰이’ 등과 협업한 40여 종의 이색 화이트데이 상품을 판매
* 담곰이: 일본 유명 크리에이터 ‘나가노’가 만들어낸 장난꾸러기 곰돌이 캐릭터로, 농담조로 유쾌하게 풀어낸 일상 에피소드 일러스트들이 MZ세대 사이에서 높은 인기를 얻고 있음
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• GS25: 서울 성수동 프리미엄 플래그십 스토어 도어투성수에 ‘짱구X발란사’ 팝업스토어 오픈
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• 세븐일레븐: 화이트데이 단독 상품으로 산리오캐릭터즈 캐리어 4종과 ‘폼폼푸린’ 캐리어를 선보일 예정
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• 이마트24: 김토끼스튜됴와 협업해 ‘김토끼 쥬케로캔디’, ‘김토끼 옛날과자선물세트’를 판매
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🧑🏻💬 실제 6일 CU에 따르면 지난달 밸런타인데이 행사 상품 매출은 전년 대비 33.8% 증가했는데, 특히 ‘미피’ 등 인기 캐릭터 협업 상품들의 매출은 2배 이상 뛰었다고 하네요... 역시 콘텐츠 IP의 힘은 위대해...

- 출처 : 스포츠서울, http://www.sportsseoul.com/news/read/1203280

+흥미로운 이슈 하나 더📰

미국 유명 햄버거 ‘파이브가이즈’ 6월 강남대로에 1호점🍔

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✔ 한화갤러리아는 오는 6월 말 서울 강남대로에 미국 유명 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’ 국내 1호점을 개설할 예정
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• 국내에 처음 론칭하는 브랜드인 만큼 1호점은 유동 인구가 많은 강남역과 신논현역 사이로 확정
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• 1호점은 2개 층 618㎡(184평) 규모로 150여개 좌석을 갖출 예정
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✔ 이달부터 직원을 채용하기 시작하고 주요 인력은 6주간 홍콩에서 조리 및 서비스 실습을 받게 된다고
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🧑🏻💬 앞으로 5년간 국내에 15개 이상의 매장을 낼 계획이라니 앞으로 3~4개월 안에 저도 먹어볼 수 있겠군요 후후...
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