22.11.29. 한국 푸드 트렌드✨ Alex와 아버지가 전해드리는 푸렌드 선정 22.11.29. 한국 푸드 트렌드✨ |
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당근마켓, 지역 농가-소비자 잇는 '이음슈퍼' 개설🥕
✔ 지역생활 커뮤니티 당근마켓이 전국 각지 농·수산물 생산자와 소비자를 연결하는 농수산물 기획전, '이음슈퍼'를 11/21(월)에 정식 개설 • 이음슈퍼는 지역 농·수산물 생산자와 소비자를 이어주는 당근마켓의 새 프로젝트 • '내 근처'의 '농수산물' 카테고리에서 과일이나 쌀, 채소 등 직접 생산한 농·수산물을 판매하는 농가들을 발굴·소개하기 위함 • 이음슈퍼의 첫 기획전은 제주 농협에서 판매하는 노지 감귤 • 당근마켓 지역사업실장 曰: "이음슈퍼를 통해 각 지역 특색 있는 농수산물을 기르는 생산자와 소비자, 지역 내 인기 있는 동네 가게와 이용자들을 연결할 것"이라고 🧑🏻💭 지역사업실장님 말씀을 들어보니, '이음슈퍼'를 통해 이번 지역 식자재를 시작으로 F&B까지 진출할 것 같죠...? 기존 오프라인 F&B 브랜드들이 주고객인 배달의민족과 쿠팡은 물론, '음식 나눔 플랫폼' 출시를 준비하던 카카오에서 어떻게 대응할지 궁금해지네요! |
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드디어 딸기 시즌 시작🍓
✔ 이마트가 설향 딸기 판매를 시작으로 딸기 시즌 개시 ✔ 대중성이 높은 설향 딸기 행사를 포함해 최근 고객에게 선호도가 높은 프리미엄 품종의 딸기도 함께 운영 ✔ 이마트는 다음 달 프리미엄 딸기 종류를 추가로 확대 할 예정 • 아삭한 식감과 부드러운 단맛의 메리퀸 딸기, 단단한 식감과 새콤달콤한 맛의 아리향 딸기, 스마트팜 설향 딸기 등 🧑🏻💭 딸기 좋아하시는 분들 다 같이 이마트로 달려요~ 참고로 광고 아니랍니다... 혹 이마트 관계자분 보고 계시다면 광고 좀 주세요...ㅎ |
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앞으로 노량진 수산시장 회도 '당일·새벽배송'🐟
✔ 서울시는 11/22(화)부터 청량리종합시장·암사종합시장·노량진수산시장 3곳에 MFC(Micro Fulfillment Center) 조성과 디지털물류플랫폼 도입을 완료하고 '우리시장 빠른배송'을 전국에서 처음으로 개시 • MFC는 제품의 피킹(가려내기), 분류, 보관, 배송 등 전과정을 처리해 빠른 배송이 가능하도록 지원하는 소규모 물류시설 • 우리시장 빠른배송을 통해 당일배송, 새벽배송, 묶음배송 등 다양한 배송유형이 도입되고 모든 배송은 서울전역 및 경기도 일부까지 가능 • 시장 전체 물량을 통합해 효율적으로 배송함으로써 배송단가는 기존보다 약 30% 이상 저렴해질 예정 • 온라인 접수 플랫폼은 신규로 구축하는 것이 아닌 네이버, 당근마켓, 시장몰(청량몰) 등 기존 활성화된 채널을 통해 온라인 주문이 가능하도록 준비 중 🧑🏻💭 시장에 계신 어르신들이 판매하는 방법을 습득하기 어렵지 않을까 싶었는데 배송지 정보만 입력하면 나머지는 플랫폼 인력과 물류전문기관에서 처리해주고, 소비자 입장에서 처음 도입되는 '우리시장 빠른배송'을 이용하기 번거롭지 않을까 했더니 네이버/당근마켓 등 기존 플랫폼을 활용한다고 하여 굉장히 놀란 1인... 서울시 일 잘하네요... |
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'엔데믹'에 되살아난 휴게소 푸드코트🍡
✔ 고속도로 휴게소 등 다중이용시설에 사람이 몰리며 식품업체의 '컨세션 사업'이 다시 활력을 띄는 중 (컨세션 사업: 푸드코트처럼 상업 건물에 다수의 식음료 브랜드를 유치해 관리하는 사업) • 롯데GRS: 올해 1~3분기 컨세션 사업 매출 398억원을 기록해 전년 동기(259억원) 대비 53% 증가 • CJ프레시웨이: 올해 1~3분기 컨세션 사업 매출이 작년보다 48% 늘어난 1250억원을 기록 • 아워홈: 올해 3분기까지 전년 동기 대비 매출이 50% 성장, 공항을 제외한 사업장에서 모두 코로나19 이전 수준을 회복 • SPC: SPC그룹에서 운영하는 가평·용인휴게소 매출 각 20~30% 증가 🧑🏻💭 휴게소 뿐만 아니라 공항, 백화점 등의 쇼핑몰의 매출도 다 코로나19 이전 수준을 회복했죠? 유동인구가 일반 상권보다 많은 곳들인만큼 소비자 트렌드와 시장 반응 파악에 유리한 곳들이니 관심있으신 분들을 한 번 눈여겨보시길! |
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자율주행 전기트럭으로 신선식품 배송하는 시대가 도래했다구요?🚛
✔ 자율주행 스타트업 뷰런테크놀로지와 콜드체인 전문기업 팀프레시가 손을 잡고 업계 최초로 자율주행 전기트럭을 활용한 신선식품 배송 사업 시작 • 뷰런테크놀로지의 라이다(LiDAR) 기반 자율주행 솔루션을 탑재한 전기트럭을 활용해, 팀프레시의 신선 식자재 배송을 친환경으로 전환하는 사업을 공동으로 진행 • 내년 1월부터 경기 성남시 분당구 판교 지역을 중심으로 시범사업을 선보일 예정 • 양사는 팀프레시의 배송관리 시스템, 식자재 물동량 등 데이터를 공유하고 네이버의 자회사 네이버랩스가 구축한 고정밀지도(HD맵)를 활용해 서비스를 고도화할 계획 🧑🏻💭 전기자동차, 전기트럭은 가끔 보이길래 '벌써 이런 시대가 왔구나...'하며 다니는데, 내년부터는 '자율주행 전기트럭'까지 등장한다니... 10년 뒤엔 또 어떤 시대가 와있을까요?
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호빵맨처럼 자기 희생해 남 살리는 ‘식용 드론’ 뜬다🛸
✔ 재난 상황에 처한 사람들에게 가능한 한 신속하게 긴급구호품을 직접 보내기 위해 개발된 '식용 드론'이 등장 • 최근 일본 교토에서 열린 국제 지능로봇 및 시스템 컨퍼런스 (International Conference on Intelligent Robots and Systems)에서 스위스로잔연방공대(EPFL) 지능시스템연구실 연구진이 발표한 드론 • 한 번에 실어나를 수 있는 양이 매우 제한되어있는 드론 특성을 감안하여, '쌀과자로 만든 날개'를 단 드론을 개발 • 식용 날개 덕분에 드론이 배송할 수 있는 식품 무게가 자체 질량의 30%에서 50%로 늘어남 🧑🏻💭 앞으로 식용 재료로 제작할 수 있는 드론 부분을 더 늘리는 방법을 찾아낼 계획이라던데, 이런 기술들을 접목해서 헨젤과 그레텔, 찰리와 초콜렛 공장처럼 나중에 과자로 만든 집, 과자 자전거 등이 있는 테마파크도 생기면 재미있을 것 같지 않나요...?
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