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✔ 탕후루를 중심으로 인기를 끌었던 중국 디저트 열풍이 꺾이고 중동 디저트 인기가 유통 업계 전반으로 확산
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• 초콜릿, 피스타치오에 면 형태인 카다이프를 넣어 만든 '두바이 초콜릿'을 시작으로, 석류, 자두, 체리, 살구 등을 젤리와 비슷한 식감으로 만든 '라바삭'도 입소문을 타는 중
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• CU는 ‘이웃집 통통이 두바이식 초코쿠키’, ‘피스타치오&카다이프 컵케이크’를, 세븐일레븐은 ‘피스타치오 바크씬’, ‘라바삭 젤리’를, 이마트24는 아랍 스타일의 ‘카다이프 밀크초콜릿’, 튀르키예 스타일의 ‘바클라바 밀크초콜릿’을 출시
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🧑🏻💬 급격히 늘었다가 급감한 탕후루에 이어 등장한 두바이 초콜릿...! 과연 두바이 초콜릿은 마라탕처럼 대세가 될 수 있을지 기대되네요...!

💰편의점에서 1억씩 팔리는 '요아소비빠따정'🍯🍧

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✔ 8월 8일 GS25에서 선보인 '요아정 허니 요거트 초코볼 파르페(이하 요아정파르페)'가 부동의 아이스크림 판매 1위 상품인 월드콘을 제치고 아이스크림 매출 1등을 달성
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• GS25의 판매 데이터에 따르면, 요아정파르페는 출시 이후 매일 1억원 이상의 판매고를 올리며 출시 1주일 만에 20만개를 돌파했다고
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• 한편, '요아정'의 운영사 트릴리언즈는 지난 7월 31일 아라치 치킨 운영사 삼화식품에 요아정 브랜드 지분 100%를 400억원에 매각
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🧑🏻💬 사실 저 같은 아재는 '이 정도야...?'하다가 침착맨의 '요아소비빠따정' 언급 후 알게 되었는데요, 요아정이 어떻게 이렇게 인기가 많아졌는지는... 아래의 '푸라잉' 친구들의 글을 통해 확인해보세요 :D

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✔ 단순한 제품 판매를 넘어, 미식을 통해 소비자가 브랜드를 다채롭게 경험할 수 있는 팝업스토어가 최근 주류, 뷰티, 패션 등 산업군을 막론하고 큰 관심을 받는 중
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• 주류 '발베니 메이커스 테이블' : 성수동에서 8월 31일까지 진행되는 위스키 브랜드 '발베니' 팝업. 발베니가 강조하는 브랜드 가치인 ‘장인 정신’을 소개하기 위해 미쉐린 스타 셰프들과의 협업으로 발베니 12년, 14년, 16년, 21년과 미쉐린 셰프가 발베니를 위해 개발한 원 바이트 푸드를 함께 페어링
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• 뷰티 '딥티크 팝업스토어' : 성수동에서 8월 25일까지 진행되는 니치 퍼퓸 브랜드 '딥티크' 팝업. 신세계 인터내셔날에서 준비한 해당 팝업에서는 여름 향수 ‘일리오’를 맛으로 표현한 백년초 맛 젤라또부터 오렌지, 레몬, 바닐라, 민트 등 딥티크의 5가지 인기 향을 담은 젤라또 아이스크림을 제공하는 것이 큰 특징
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🧑🏻💬 이외에 작년 11월부터 올해 2월까지 청담동에서 선보였던 명품 브랜드 루이비통의 '우리 루이비통' 파인다이닝 팝업이나, 럭셔리 라이프스타일 브랜드 키스의 플래그십 매장 내 브런치 식당 '사델스 앳 키스'까지 - 이제 미식은 어느 브랜드든 브랜드 색깔을 다채롭게 표현하기 위한 수단 중 하나가 된 느낌이네요!

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✔ 지역 특산물과 고유문화를 활용한 상품을 선보이는 '로코노미(Local+Economy)' 열풍이 지속되는 중
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• 맥도날드에서는 7월 초 출시된 '진주 고추 크림치즈 버거'와 ‘진주 고추 크림치즈 머핀’도 출시 14일만에 100만개 넘게 판매되며 최근 앞서 인기를 끌었던 진도 대파 시리즈도 재출시
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• 롯데웰푸드도 얼마전 '남해 유자 빼빼로'에 이어 이번엔 '부여 밤'을 활용한 몽쉘, 카스타드, 빈츠, 롯샌, 크런키바 등을 시즌 한정 판매 예정이라고
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🧑🏻💬 물론 기업 입장에서 정부 지원을 어느 정도 받을 수 있다는 장점도 있겠지만, 소비자 입장에서도 원산지가 확실해 신뢰를 얻을 수 있다는 게 꽤 큰 장점이죠...! 이런 지역상생 프로젝트 앞으로도 더 많아지길 바라며!

 * 2024 F&B 트렌드 컨퍼런스 일정 : 2024.09.25(수) 10:00~17:20 | 학여울역 'SETEC' 컨퍼런스홀

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