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✔ 커피에 샷 추가 금액처럼 스타벅스에서 리프레셔를 주문시, 물을 빼달라고 하면 5월부터 추가 금액 1$를 과금할 예정
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 • 문제 일부매장 현장에서는 '얼음 적게', 혹은 '얼음 없이' 주문시에도 추가 금액을 부과 하는 등 혼선이 많다고
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✔ 스타벅스는 2012년 여름에 리프레셔를 출시하며 '생두 추출물과 실제 과일주스 믹스로 자연적인 에너지 부스트를 제공하는 동시에 갈증을 해소를 할수 있는 새로운 시도, 획기적인 글로벌 음료 혁신'이라 소개
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🧓🏻💭 여름철 어린이들 사줄 때는 리프레셔에도 Green Coffee가 들어가 카페인 25-30mg 있다는 점 인지하시고 ^^
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🧑🏻💬 사실 희석하지 않은 원액이 더 많이 들어가니 당연하긴 하지만, 기존에 그러지 않았다가 이러면 고객 입장에서 괜히 비싸지는 기분인 거... 아시죠?

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✔ 치킨 체인점 칙필레가 매장에서 사용해온 소스의 시험 판매를 마치고 전국 식료품점에서 인기 있는 샐러드 드레싱 4종의 판매를 시작
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 • 12온스 패트병에 포장된 소스는 Avocado Lime Ranch, Garden Herb Ranch, Creamy Salsa Dressing 및 Zesty Apple Cider Vinaigrette
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✔ 샐러드 드레싱의 전국 출시를 축하하기 위해 Chick-fil-A 요리 전문가들은 이 제품으로 집에서 요리할 수 있는 다양한 메뉴의 레서피를 공유 중
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🧑🏻💬 어느 순간부터 '소스류'가 다시 F&B의 떠오르는 Key가 된 것 같더라구요? 어떤 브랜드, 메뉴와도 협업이 가능하고, 레시피 바이럴도 가능한 사기템 소스...! 신박하면서도 대중적으로 잘될 소스 개발 잘 하시는 분 어디 없나...

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✔ 팬데믹 이후 미국 패스트푸드 체인들의 고난이 이어져 오는 가운데, 버거킹은 올해 대규모로 매장들을 정리 예정
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 • 여러가지 이유로 매년 평균 약 200여개의 매장이 문을 닫는데, 2023년은 이미 문을 닫은 124개 매장 외에도 최대 400개의 버거킹 매장이 정리될 예정 (현재 미국 버거킹 매장 수는 약 7,000개)
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✔ 이 이상의 매장 폐쇄 가능성에 대해서는 불확실하나, 시장 회복의 징후들은 보이기 시작하고 있다고
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🧓🏻💭 올해 폐업율 약 7.5%(524/7000), 우리나라 자영업의 폐업율은 어느 정도일까?
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🧑🏻💬 사실 많은 곳들이 폐업했다고는 해도, 결국 잘되는 곳은 더 잘되더라구요... 일단 제가 잘해보는 걸로...

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✔ 판매중단되었던 '다진 양파'가 코스트코 푸드코트에 재등장
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 • 1.5$로 즐길 수 있는 핫도그 콤보에 케찹, 머스타드 소스와 함께 이 '다진 양파'를 올릴 수 있도록 함께 비치
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✔ 현재 틱톡 등의 SNS에서는 코스트코 푸드코트에서 팬데믹 기간 중 사라졌던 다진 양파의 귀환을 축하하는 바이럴이 넘쳐나고 있다고
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🧓🏻💭 오! 이 맛있는 핫도그세트가 포장마차 오뎅보다 싸다니... ^^
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🧑🏻💬 파이브 가이즈에서 웨이팅하며 땅콩을 먹을 수 있게 해둔 것처럼, 이런 하나씩의 장치가 있는 건 정말 좋은 것 같아요! 아이덴티티와 딱 맞는 푸드 아이템...

- 출처: 배달의민족 뉴스레터, <외계레터>
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