ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ, ํธ๋ ๋
๊ตฌ๋ ํ๊ธฐ
๐ค์ฑGPT๋ก ํฌ์ถ์ฟ ํค ๋ง์ผํ ๊น์ง...?๐ฅ
23.04.20. ํด์ธ ํธ๋ ํธ๋ ๋โจ
2023. 4. 19.
๐ค์ฑGPT๋ก ํฌ์ถ์ฟ ํค ๋ง์ผํ ๊น์ง...?๐ฅ
23.04.20. ํด์ธ ํธ๋ ํธ๋ ๋โจ
Alex์ ์๋ฒ์ง๊ฐ ์ ํด๋๋ฆฌ๋
23.04.20.
ํด์ธ ํธ๋ ํธ๋ ๋
โจ
๐ค์ฑGPT๋ก ํฌ์ถ์ฟ ํค ๋ง์ผํ ๊น์ง...?๐ฅ
๐ฑ
๊ฐ์ค๋ ์ธ์ง ์๋ ์ฃผ๋ฐฉ
, ์นํด๋ ๐ฅ
โ
โ Chipotle Mexican Grill์ ์๋น์ฃผ๋ฐฉ์ ์์ง์ธ
๊ฐ์ค๋ ์ธ์ง๋ฅผ ์์ ๊ณ , ์จ์ค๊ฐ์ค ๊ฐ์ถ
์ ์ํ์ฌ
์ ๊ธฐ๋ก๋ง ์ด์ํ๋ ๋ ์คํ ๋ ๋ชจ๋ธ
์ ๊ณต๊ฐ
โ
โข 3200๊ฐ์ ์ฒด์ธ์ ๊ฐ๊ณ ์๋ ์นํด๋ ๋
2030๋ ๊น์ง ์จ์ค๊ฐ์ค ๋ฐฐ์ถ๋์ 2019๋ ๋๋น ์ ๋ฐ์ผ๋ก ์ค์ด๋ ๋ชฉํ
๋ฅผ ์๋ฆฝํ๊ณ ,
์ ๋ฐ์ ์ธ ์๋์ง ํจ์จ์ ๋์ด๋ ค
๋ ธ๋ ฅ ์ค
โ
โ ์๋ (2022)๊น์ง 5% ๊ฐ์ถ์ด ๋ชฉํ์์ผ๋
13%๋ก ์ด๊ณผ ๋ฌ์ฑ
ํ์์ผ๋ฉฐ, ์ฌ์ฉํ๋
์๋์ง์ 40%๋ ์ธ์ฆ๋ ์ฌ์์ ๊ธฐ(์ฃผ๋ก ํ๋ ฅ)๋ก ์กฐ๋ฌ
ํ์๋ค๊ณ
โ
๐ง๐ป๐ญ
๋ด์์ฃผ์์๋ ํ๊ฒฝ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด ๊ฐ์ ์์๋ ๊ฐ์ค๋ ์ง๋ฅผ ํด์ถํ๋ ๋ฒ์์ ๋ ผ์ ์ค
์ด๋ผ๋๋ฐ, ๋๋ ์ง๋ ๋ฌ 30๋ ๋ ๊ฐ์ค๋ ์ธ์ง๋ฅผ ๋ฐ๊พธ์์ผ๋... ์ธ๋์ ์ ๋ถ๊ฝ์ด ์์ด์ ใ ใ
โ
๐ง๐ป๐ฌ
์ ์ ํ ์๋ฌ๋
๋ฅผ ํ๋
๋ธ๋๋ ์ด๋ฏธ์ง
์
ํ๊ฒฝ์ ์๊ฐ
ํ๋ ์ด๋ฏธ์ง,
๊น๋ํ ์ธํ ๋ฆฌ์ด
๊น์ง
์๋์ง
๊ฐ ์ข์
๊ฝค ํฐ ๋ง์ผํ ํจ๊ณผ
๋ฅผ ๋๋ฆด ์ ์์ง ์์๊น ๊ธฐ๋ํด๋ด ๋๋ค...
์ถ์ฒ: Restaurant Business,
https://www.restaurantbusinessonline.com/operations/chipotle-moves-away-gas-all-electric-restaurant-design
๐ฅ
ํฌ์ถ์ฟ ํค
๊ธ ์ฐ๋
AI
๐ค
โ
โ ์ฐ์ด์ ์๋น์์ ๋์ ํธ ์ฟ ํค๋ก ์ฃผ๋
ํฌ์ถ์ฟ ํค์ ๋ค์ด์๋ ๊ธ
๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ค๋ณต์ ํผํ๋ฉด์ ์ํธ์๊ณ ์ ๋นํ ๋ฌธ๊ตฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ํ๋ฆฌ๋์ ์๊ฐ๋ค์ ๊ณ ์ฉํ๊ธฐ๋ ํ๋๋ฐ-
โ
โ ๋ฏธ๊ตญ์ ํ ํ์ฌ์์ ์์ฆ ๋จ๋
Chat GTP๋ฅผ ์ด์ฉํ์ฌ ์ด ๋ฌธ๊ตฌ๋ค์ ๋ง๋ค์ด ์ฃผ๋ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๊ฐ๋ฐ
์ค
โ
โข ์์ด๋ง์ ์ ์ฌํ ์์ค์ ๋ฉ์ธ์ง๋ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋ด๋๋ฐ,
์ ๊ณ์์๋ ์์ง
์ด๋ผ๋ ๋ฐ์
โ
โข ์ฐฝ์์ฑ์ด ๋จ์ด์ง๊ณ , ๋๋ก ๋๋ฐ์ ์ด๊ฑฐ๋ ์ง๋ฃจํ ๋ฉ์ธ์ง์ ๋ํ ์ฐ๋ ค๋ ์์ง๋ง ์ด์ธ๊น์ง ์ปดํจํฐ์ ๋งก๊ธฐ๊ธฐ ์ซ์ ๊ฐ์ฑ๋ ์์ฉํ๋ ๋ฏ
โ
๐ง๐ป๐ญ ๊ด๊ด์ง ์๋น์์๋ ๋ณผ ์ ์์์ค ์์๋๋ฐ
์์ง๋ ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ๋งค๋ 30์ต๊ฐ ์ด์์ ํฌ์ธ์ฟ ํค ์์
๊ฐ ์๋คํ๋ ๊น๋^^
โ
๐ง๐ป๐ฌ ํ๊ตญ์์๋ ํฌ์ธ์ฟ ํค ๋ง์ผํ ํ ๋ฒ ํด๋ณผ๊น๋ด์... ๋ฏธ๊ตญ์์ 30์ต๊ฐ์ ์์ ์ ๋๋ฉด ํ๊ตญ์ 3์ต๊ฐ ์์ ์ ๋๋ ๋ง๋ค ์ ์์ง ์์๊น์...
- ์ถ์ฒ : Food&Wine,
https://www.foodandwine.com/fortune-cookie-written-by-chatgpt-artificial-intelligence-7377964
๐ฎํ์ฝ๋ฒจ,
9๋ฒ์งธ LTO
๋ก ๋์ตธ ํ๋ผ์ด ํซ ๋ฒ์ ์ถ๊ฐ๐ฅ
โ
โ
๊ตฌ์ด ๊ฐ์ํ๊น์ ๋์ตธ ์น์ฆ์์ค
๋ฅผ ์น์ ์ ํต์ ๋์ตธ ํ๋ผ์ด๊ฐ
9๋ฒ์งธ LTO
๋ก ์ถ์
โ
โข ๋ฉ๋ด์๋ ์ค๋ฆฌ์ง๋ Nacho Fries์
Yellowbird Hot Sauce
์์ ์ฝ๋ผ๋ณด๋ ์ด์ ์ ํตํด ๋ง๋
๋ถ ๊ฐ์ ๋ฒ์ 'Yellowbird Nacho Fries'๊ฐ ์ถ๊ฐ
๋จ
โ
โ ํ์ฝ๋ฒจ์ ์๊ทธ๋์ฒ ๋ฉ๋ด๋ ์ปฌํธ ๋ฉ๋ด๋ฑ์
LTO ํ์ฌ์ ์ ๋ชฉํ์ฌ ๊ฐํ ์์
๋ฅผ ์ฐฝ์ถํด ๋๊ฐ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช
โ
๐ง๐ป๐ญ
LTO ๋ง์ผํ ๊ณผ ํจ๊ป ์๋ก์ด ๋ง(์์ค)์ ํ์ ์ผ๋ก ์ฐพ์๊ฐ๋ ๋ ธ๋ ฅ
์ด ์ข์๋ณด์
โ
๐ง๐ป๐ฌ
LTO(Limited Time Only) ์์ฆํ์ ๋ง์ผํ
, ์ด์ ๋ค๋ค ํธ๋ ๋ ๋๋ถ์ ์น์ํ ์ฉ์ด๊ฐ ๋์๊ฒ ์ฃ ...?
- ์ถ์ฒ : Restaurant Business,
https://www.restaurantbusinessonline.com/food/taco-bell-brings-back-nacho-fries-theyre-hotter-ever
๐
ํผ์ํ
๊ตฟ์ฆ,
ํฐํ๋ ๋ฒํทํ
๐ฉ
โ
โ ๋ธ๋๋๋ค์ด ์๋น์์๊ฒ
๋ค์ํ ๋ธ๋๋ ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณต
ํ๊ธฐ ์ํด ๋ ธ๋ ฅํ๋ ๊ฒ๋ค ์ค ํ๋๊ฐ
ํจ์ ๊ตฟ์ฆ(Goods)
โ
โ ํผ์ํ์ด ์ด๋ฒ์ ์ถ์ํ ์ปฌ๋ ์ ์ ํผ์ํ
๋นจ๊ฐ์ ์ง๋ถ, ์ฒดํฌ๋ฌด๋ฌ ํ ์ด๋ธ๋ณด, ํฐํ๋ ์คํ์ผ์ ๋จํ
๋ฅผ ๋ชจํฐ๋ธ๋ก ๋์์ธํ ๊ฒ์ด ํน์ง
โ
โข ๊ทธ ์ค
๋ฒํทํ(Bucket Hats)
์ ๊ณผ๊ฑฐ
ํฐํ๋ ์คํ์ผ์ ์คํ ์ธ๋ ๊ธ๋ผ์ค ๋จํ
์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ
๋ชจ์์ ๊ตฌํ
ํ๊ณ ,
๋ค์ง์ผ๋ฉด ํ์งํ ๋ก๊ณ ๋นจ๊ฐ์ง๋ถ
์ผ๋ก ๋ฐ๋๋๋ก ๋ง๋ค์ด 4์ 5์ผ๋ถํฐ eatatchain.com์์ 35๋ฌ๋ฌ์ ๊ตฌ๋งค ๊ฐ๋ฅ
โ
๐ง๐ป๐ญ ์ด ๋ชจ์,
ํ์ฌ eatatchain.com์์๋ ์ด๋ฏธ Sold-Out
๋๊ณ ,
e-Bay์ $100 ์ด์
์ผ๋ก ์ฌ๋ผ์ค๊ณ ์์ ^^
โ
๐ง๐ป๐ฌ ์ด์ ์ด๋ฐ
๊ตฟ์ฆ๋ ๋ฆฌ์ ํ๋ ์๋
๊ฐ ๋ ๊ฒ์ธ๊ฐ... ๋ฐ์ผํ๋ก ๋ฆฌ์ ๋ฌ์ ์๋...
- ์ถ์ฒ : Food&Wine,
https://www.foodandwine.com/pizza-hut-tiffany-lamp-hat-7375920
+ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ํด์ธ ์ด์ ํ๋ ๋๐ฐ
๐งด'
ํฌ๋ช ์, ์ผ์ฒดํ ๋๊ป
' ์์ํ ํ๋์ค ์๋ฃ ์์ฅ๐ฅค
โ
โ
ํ๋์ค์ ๋ญ๋น๋ฐฉ์ง๋ฒ ์ํ
์ ๋ฐ๋ผ ๋ง์ ์ํ ๊ธฐ์ ๋ค์
์นํ๊ฒฝ์ ์ด๋ฉด์ ํ์ ์ ์ธ ์ ํ
๋ค์ ๋ด๋๋ ์ค
โ
โข ํ๋์ค ๋ํ ์ ํต์ ์ฒด E.๋ฅด๋๋๋ฅด(E.LeClerc)์ PB ์ํ์ธ
์์ ๋ผ์ธ(Marque Repe)
์
์ผ์ฒดํ ๋๊ป
์ ์ถ์,
์์๋ณ ๋ชธ์ฒด์์ ๋ถ๋ฆฌ๋์ง ์์ ์ฌํ์ฉ์ด ์ข ๋ ์ ์ฉ
ํ๋๋ก ์์ฐ๋ผ์ธ์ ๋ณ๊ฒฝ
โ
โข ํ๋์ค
์ฒ์ฐํ์ฐ์
๋ธ๋๋ ๋ฐ๋์(Badoit)์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ฌํด 3์
๋นจ๊ฐ์๊ณผ ์ด๋ก์ ๋ณ์ผ๋ก ๋ํ๋ ํจํค์ง์ ์ฌํ์ฉ๋ฅ ์ด ๋์ ํฌ๋ช ์์ผ๋ก ์ ํ
๋ฐ ๋๊ป์ด ์ผํ์ฉ ์ฉ๊ธฐ์์ ๋ถ๋ฆฌ๋์ง ์๋
์ผ์ฒดํ ์บก(๋ณ๋๊ป)
์ผ๋ก ์์ฐ
โ
โข
์ฝ์นด์ฝ๋ผ
๋ํ
์ผ์ฒดํ ๋๊ป์ด ๋ถ์ฐฉ
๋ ์ ํ๋ค์ ์ง๋ํด๋ถํฐ ํ๋์ค ์์ฅ์ ์ ํต ์ค
โ
โ ํํธ, ํ๋์ค ์ ๋ถ๋ 2020๋ ๊ณตํฌํ ๋ญ๋น๋ฐฉ์ง๋ฒ ๋ฑ์ ์๊ฑฐํด
2025๋ 1์ 1์ผ๊น์ง ์ผํ์ฉ ํ๋ผ์คํฑ ํฌ์ฅ์ฌ ์ฌํ์ฉ ๋น์จ 100%
๋ฅผ ๋ชฉํ๋ก ํ๋ ์ค
โ
๐ง๐ป๐ฌ ํ๊ตญ์์ ํฌ๋ช ์์๋ณ์ ์ด์ ๊ฝค ๋ง์ด ๋ณด์ด๋๋ฐ, ์ผ์ฒดํ ๋๊ป์ ์์ง ๋ชป ๋ณธ ๊ฒ ๊ฐ์์!
ํน์ ๋ณด์ ๋ถ ๊ณ์๋ค๋ฉด ํธ๋ ๋ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์ผ๋ก
์ ๋ณด ๋ถํ๋๋ฆฝ๋๋ค :D
โ
์ถ์ฒ: Real Foods,
http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20230416000067
์ค๋ ๋ฐ์๋ณด์
ํธ๋ ๋(Food Trend)
๋ ์ด๋ ์ จ๋์?
์์ฝ๊ฑฐ๋, ๋ฐ๋ผ๋ ์ ์ด ์์ผ์๋ค๋ฉด
alexthefood@naver.com
์ผ๋ก ๋ณด๋ด์ฃผ์ธ์.
โ๏ธํธ๋ ๋(Food Trend, FOOREND)
๋ด์ค๋ ํฐ ๋ฐ์ก์ผ
๐
๋งค์ฃผ
ํ
์์ผ
08
:00 -
ํ๊ตญ
ํธ๋ ๋(Food Trend)
์์ฝ
๐
๋งค์ฃผ
๋ชฉ
์์ผ
08
:00 -
ํด์ธ
ํธ๋ ๋(Food Trend)
์์ฝ
๐
๊ฐ๋ ํ
์์ผ
10
:00 - Alex๊ฐ
ํ๋ ์ด์
ํ
#ํธ๋ ๋๋ถ๋ก
์๋ ๋งํฌ์ ์ฐ๊ฒฐ๋
๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ
๊ณผ
์ธ์คํ๊ทธ๋จ
์ ํตํด, ์ข ๋ ํธํ๊ฒ ์์์ ๋ฐ์๋ณด์ธ์ :D
๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ๊ณผ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์์๋
์ข ๋ ์์ฝ๋ ๋ฒ์
์ผ๋ก- ๋ณด๋ค ์ฝ๊ณ ํธํ๊ฒ ๋ฐ์๋ณด์ค ์ ์๋ต๋๋ค!
๐ํธ๋ ๋ ๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ ๋น๋ฐ๋ฒํธ : alex
์ง๋ ํธ ๋ค์๋ณด๊ธฐ
๊ตฌ๋ ํ๊ธฐ
๊ณต์ ํ๊ธฐ
ํธ์ํ๊ธฐ
์น์์ ๋ณด๊ธฐ
โ 2023. AlexTheFood. All rights Reserved
โ๏ธalexthefood@naver.com
๊ณต์ ํ๊ธฐ
ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ, ํธ๋ ๋
๋ฅผ ๊ตฌ๋ ํ๊ณ ์ด๋ฉ์ผ๋ก ๋ฐ์๋ณด์ธ์
๊ตญ๋ด/ํด์ธ F&B Biz News๋ถํฐ ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ๊น์ง๐ฃ
๊ตฌ๋ ํ๊ธฐ
์ด์ ๋ด์ค๋ ํฐ
๐ฅ์ผ๋ณธ์์ ๋ถ๋ญ๋ณถ์๋ฉด ์นดํผ์บฃ ๋ฑ์ฅ๐๐ฅ
2023. 4. 18.
๋ค์ ๋ด์ค๋ ํฐ
๐์ด์ ๋๊ธฐ์ ์์๋ '๋ฒ๋ ๊ฐ๊ณต์ํ' ์ง์ถ?๐ฆ๐ฅ
2023. 4. 24.
ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ, ํธ๋ ๋
๊ตญ๋ด/ํด์ธ F&B Biz News๋ถํฐ ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ๊น์ง๐ฃ