이젠 F&B 업계도 LTO 마케팅이 필수?🏃🏻‍♂️

23.01.26. 해외 푸드 트렌드✨

2023. 1. 26.

Alex와 아버지가 전해드리는
푸렌드 선정 23.01.26. 해외 푸드 트렌드✨

메타버스 타는 오레오👾

✔ 미국 Z세대가 좋아하는 오레오 쿠키가 한정판 (LTO, Limited Time Offer) 샌드위치 쿠키인 "Most OREO OREO"를 출시
✔ 이 LTO 홍보를 위하여 회사는 오레오 테마게임을 즐길수 있는 오레오버스(OREOVERSE)라는 인터렉티브 사이트를 개설
✔ 브랜드 메니저 왈, “오레오는 가지고 놀고 싶은 쿠키이며 우리는 팬들이 서로 연결하고 그 장난기 넘치는 정신을 공유할 수 있는 새로운 기회를 만드는 것을 좋아합니다."
🧓🏻💭 게임 좋아하시는 분, 아래 사이트나 구글에서 oreoverse 치고 들어가 보세요. 이제 VR세트 하나 정도는 준비해 두어야 하나?

출처: Food Business News, https://www.foodbusinessnews.net/articles/23074-new-oreo-lto-taps-into-the-metaverse
OREOVERSE 사이트: https://www.oreo.com/oreoverse

뉴욕시, 일회용품 제한❌

✔ 뉴욕 시의회는 레스토랑 및 배달 서비스시 고객이 요청하지 않는 조미료 패킷, 냅킨, 일회용 식기 및 종이 접시 등을 제공하지 못하게 하는 법안을 승인
✔ 이 조치는 식당에서 발생하는 쓰레기의 양과 유형을 관리하려는 뉴욕시의 시도이며, 비닐봉지는 이미 금지되어 있었고 빨대는 요청 시에만 제공
🧓🏻💭 분리수거도 쉽지 않은 작은 플라스틱 소스통, 반찬통들을 줄일 수 있는 아이디어 공유도 부탁해유^^

- 출처 : Restaurant Business, https://www.restaurantbusinessonline.com/operations/nyc-looks-limit-whats-provided-go-orders

미국 맥도날드 개업 비용은?🍟

✔ 수년간 미국에서 점포 수가 감소한 후, McDonald's는 올해 더 많은 점포를 추가할 계획이라는데, 신규점포를 개업하기 위한 투자비용은?
✔ 위치 규모등에 따라 다르겠지만, 초기 투자 비용은 가맹비 45,000달러를 포함하여 140만 달러에서 250만 달러정도로 버거킹과 비슷하나 서브웨이나 칙필에이보다는 훨씬 큼
✔ +매월 매출의 4%에 해당하는 서비스 수수료, 건물 임대료 10-15% (2020년 이후 개점매장 평균 15.75%)
🧓🏻💭 참고로 국내 인터넷 창업사이트에 보니 매물매장이 몇개 나왔는데 초기투자비 3-5억원에 예상 수익율 4-6% (은행 대출이자도 안되는...?) 한때는 돈을 싸가지고 가도 줄서서 기다려야 했던 그 브랜드 맞나?

- 출처 : INSIDER, https://www.businessinsider.com/what-it-costs-to-open-a-mcdonalds-2016-8

핫소스데이? 마운틴 듀 핫소스 컨테스트🌶

✔ 음료회사 마운틴듀가 핫소스데이에 맞추어 iBurn과 콜라보로 한정판 750병의 핫소스를 출시
✔ 비매품으로 원한다면 회사 공식 사이트에 접속하여 컨테스트에 참여해야 가능
✔ 2020년에 회사는 NBA 스타 Joel Embiid와 제휴하여 또 다른 한정판을 런칭 했으며, 현재 이베이에서 200달러에 판매되고 있음
🧓🏻💭 고객의 마음을 사기 위해서 영역을 넘나드는 LTO (Limited Time Offer) 마케팅!

- 출처 : Food&Wine, https://www.foodandwine.com/mountain-dew-hot-sauce-baja-blast-7097032

+흥미로운 해외 이슈 하나 더📰

슬랩피쉬, "당신의 항로를 찾아라"🐟

✔ 미국 내에 19개 매장을 갖고 지난 10월 새로운 주인을 맞은 슬랩피쉬가 변화를 모색 중
✔ 솔트레이크시티에 있는 3개의 매장에서 손님에게 더 많은 옵션을 제공하는 동시에 메뉴를 단순화하도록 설계된 'Choose Your Voyage' 프로그램을 시험예정
✔ 생선종류등 메인재료 선택 > 요리형식 선택 (샐러드, Bowl, 샌드위치, 타코) > 소스 선택
✔ 프로그램 컨설턴트 왈, "대부분의 사람들은 특히 가치관점에서 운전석에 앉는것을 진정으로 좋아합니다. 그들은 돈을 쓸 때도 자신의 의지가 반영되기를 바랍니다."

출처: Restaurant Business, https://www.restaurantbusinessonline.com/operations/slapfish-tests-menu-overhaul-around-choose-your-voyage-customization