23.01.03. 한국 푸드 트렌드✨ Alex와 아버지가 전해드리는 푸렌드 선정 23.01.03. 한국 푸드 트렌드✨ |
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"검은 토끼의 해"…쏟아지는 '토끼 마케팅'🐰
✔ 식품업계에서도 ‘검은 토끼의 해’인 계묘년(癸卯年) 새해를 맞아 ‘토끼 마케팅’을 진행 중 • 롯데GRS '크리스피크림': 미피(miffy) 캐릭터 콜라보를 통한 시즌 신제품 및 한정판 굿즈 출시 • 비알코리아 '던킨': 롯데네슬레 코리아 ‘네스퀵’과 ‘네스퀵 초코 도넛’ 3종 출시 • SPC '파스쿠찌': 토끼 모양의 초콜릿 픽 등 각 제품에 어울리는 토끼 캐릭터 장식물을 활용한 신제품 5종 출시 🧑🏻💭 사실 개인적으로 가장 관심있게 본 토끼 마케팅은 뉴진스X누데이크의 팝업스토어... Hype boy랑 Attention이랑 Hurt 3곡 반복재생...
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✔ 고물가로 ‘알뜰 집밥족’이 늘어나면서 장기간 보관할 수 있는 냉동식품 매출이 동반 상승 ✔ 홈플러스의 12월 온라인 고객 소비 데이터 분석 결과 • 돈가스·탕수육 등 냉동식품 매출이 전년 동기보다 88% 증가 • 냉동밥·피자 비롯한 냉동간편식 품목 매출도 87% 신장 ✔ 장보기 비용이 증가하며 신선식품을 온라인에서 구매하는 이들도 증가 • 수·축산 카테고리 매출은 같은 기간 전년 동기보다 각각 68%, 66% 상승 • 품별로 보면 생물갈치 182%, 굴 123% 등 매출 신장 🧑🏻💭 사실 외식을 엄청 많이 하던 저도 요새는 집에서 밥해먹는다구요...? 다들 배달/외식 말고 집밥 먹읍시다~
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"가공식품 시장도 포화" 바이오에 꽂힌 식품업계🧬
✔ 국내 주요 식품업체들이 바이오 사업 육성에 주력 중 ✔ 인구 감소로 국내 식품 시장이 쪼그라들 전망인 데다 시장 우위를 점해도 수익을 남기기 어려운 식품 산업 특성 때문 • 삼양식품: 식물성 단백질, 마이크로바이옴 등 바이오 소재 사업을 신성장동력으로 점 찍음 • 오리온홀딩스: 지난해 말 바이오 전문 법인 오리온바이오로직스를 설립하고 자회사로 편입 • hy(옛 한국야쿠르트): 신사업으로 '바이오 소재 B2B(기업 간 거래)'를 선언 후 2021년 5월 소재 B2B 전용 브랜드 'hyLabs'를 출범 • 대상: 바이오 소재 산업 확대를 중장기 비전으로 삼고 배양육 사업뿐 아니라 화이트 바이오, 아미노산, 라이신 등 바이오 부문 포트폴리오를 강화 🧑🏻💭 사실 CJ제일제당이 푸드테크 조직 FNT까지 신설할 정도로 바이오 산업의 대표주자죠! 신세계푸드의 대안육 등 이미 2달 전에 푸렌드로 소개드렸으니 늦게 구독하셔서 못 보신 분들은 아래 링크를 통해 한 번 봐보시길 :D
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“제철·친환경·프리미엄·가성비”… 백화점 업계, 설 선물세트 본격 판매🎁
✔ 백화점 업계가 ‘제철’, ‘친환경’, ‘프리미엄’, ‘가성비’ 등 각자의 전략을 내세우며 본격적인 설 선물세트 판매 행사 시작 • 프리미엄 상품 강화(롯데백화점): 한우 선물세트 중 1+ 등급 이상의 선물세트 품목 수를 40% 이상 늘리고 청과 당도를 상향 • 친환경 콘텐츠(롯데백화점): 세계해양책임관리회(MSC) 등의 인증받은 수산물 세트 및 재활용 소재 제작 가방 활용 • 제철(신세계백화점): '삼배체굴’, ‘옥돔’ 등 겨울 제철 상품을 중심으로 신규 설 선물세트 물량을 20% 늘림 • 가성비(현대백화점): 실속 선물 세트 수요에 맞춰 10만원대 소포장 한우 선물세트를 지난해 대비 40% 확대, 수산물 역시 15만원짜리 선물세트부터 다양한 가격대로 약 100가지 품목 준비 • 가치소비(갤러리아): '비건 간편식 세트’와 저탄소 농법으로 재배한 과일 세트와 친환경 와인 세트 등 저탄소 친환경, 비건 등의 트렌드를 반영한 선물세트 🧑🏻💭 백화점 다닐 때 다들 가장 마음 졸이는 시즌이 설이랑 추석 선물 세트 때인데, 지금 다들 엄청 바쁘시겠어요... 화이팅!
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롯데홈쇼핑 ‘벨리토끼의 당근농장’ 팝업스토어 운영🥕
✔ 롯데홈쇼핑이 1월 11일까지 서울 잠실 롯데월드몰에서 ‘벨리토끼의 당근농장’ 팝업스토어 운영 • 총 330㎡ 규모로 토끼 코스튬을 착용한 3m 크기의 벨리곰 조형물 2개, 2m 조형물 5개로 구성한 포토존, 새해 벨리곰 굿즈 신상품을 판매하는 굿즈샵, 벨리곰 엽서에 새해 소망을 적어 보는 공간 등으로 구성 🧑🏻💭 제가 참여 중인 웹툰 '지옥사원'이 작년 말 콘텐츠대상에서 '문체부 장관상'을 받을 때 같이 받았던 '벨리곰'...! 의리로 푸렌드에 한 번 넣어봅니다 ;)
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엔젤리너스-코닥, 협업 팝업스토어 'MEMORY LAND'📸
✔ 롯데GRS '엔제리너스' 수유역점 리뉴얼 오픈으로 '코닥'(KODAK)과 팝업 'MEMORY LAND' 운영 • 방문 및 주문 고객 대상으로 2층 MEMORY LAND로 입장이 가능한 팔찌 제공 • 100% 솜사탕 증정 이벤트·SNS 인증 고객 대상 롯데제과 협업 설레임 아이스크림 증정 • 메모리 랜드 포토존에서 찍은 사진 및 소원 카드를 남기면 추첨을 통해 △코닥 카메라 △롯데월드 티켓 △무료 항공권 증정 🧑🏻💭 사실 롯데리아, 크리스피크림 포함해서 롯데GRS 정말 사랑하는데... 롯데GRS 까시려면 롯데리아 클래식치즈버거&핫크리스피버거&양념감자랑, 크리스피크림 오리지널 글레이즈드 드셔보시고, 동탄 엘리먼트 바이 엔젤리너스, 의왕 타임빌라스 엔젤리너스 방문 후 까보시는 걸로😈
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