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✔ 지난해 음식점과 주점 등 외식시장 소주와 맥주 물가 상승률이 대형마트 등 유통업계 판매가격 상승률의 세 배 가까이에 달한 것으로 집계
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• 최근 서울 시내 주요 상권의 소주 한 병당 외식 가격은 5000~6000원, 맥주의 경우 6000~7000원 수준
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• 새해 정부의 기준판매비율 도입에 따라 국산 증류주에 붙는 세금이 줄어들어 소주 출고가가 약 10% 하락했지만 인건비 등 제반비용 상승을 고려하면 외식 현장에서 소맥 가격 하락이 반영되기는 쉽지 않은 분위기라고
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🧑🏻💬 사실 술값은 둘째치고 인건비랑 식자재 값이 너무 올라서 술집들은 해당 상승분을 주류 가격에 전가하다보니 이런 상황이 일어난 거죠 뭐... 인플레이션 멈춰...!

📣'녹말 이쑤시개 튀김' 유행에 식약처 긴급 경고🥡🔥

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✔ 최근 SNS를 중심으로 녹말 이쑤시개를 튀겨 먹는 영상이 바이럴을 일으키는 와중, 식약처가 녹말 이쑤시개를 섭취하지 말 것을 권고
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• 대부분 바이럴되는 SNS에서는 초록색 녹말 이쑤시개를 튀겨 바로 먹거나 각종 소스에 찍어먹으며, 옥수수 전분과 식용색소 등으로 만들어져 인체에 무해하다고 주장
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• 식약처는 인체에 무해한 것은 맞으나, 식품으로서의 안전성은 검증된 바 없으므로 녹말 이쑤시개를 섭취하는 것은 바람직하지 않다고 설명
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🧑🏻💬 아무리 '어그로'를 끌고 싶어도 옆에 꾸미는 용도의 '가니쉬' 정도로만 조금 두고, '정 드시고 싶으면 드셔도 됩니다~'의 스탠스를 취하는 게 맞는 것 같은데... 이걸 몽땅 다 튀겨서 먹어버리는 영상이 바이럴되면.....

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✔ 즉석밥, 냉동김밥, 떡볶이 등 한국산 쌀 가공식품이 수출 효자 상품으로 떠오르면서 정부가 가공식품 지원을 강화해 2028년까지 수출액을 2배 이상 늘릴 예정
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• 1월 23일 농림축산식품부는 '3차 쌀 가공산업 육성·쌀 이용 촉진에 관한 기본계획'(2024∼2028)에서 쌀 가공 관련 수출기업 200곳을 육성하고 국내 시장도 17조원 규모로 키울 계획이라고 발표
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• 최근 세계 각국에서 불고 있는 간편식과 건강식에 대한 관심을 바탕으로 간편 가공밥, 도시락·김밥, 떡볶이, 쌀 증류주 등 10대 유망 품목을 선정해 집중적으로 지원할 예정이라니 참고
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🧑🏻💬 식품기업 판로 지원뿐만 아니라 해외 판촉 활동도 지원한다니 지난 해외푸렌드에서 보여드렸던 것처럼 다양한 해외용 떡볶이 만들어서 수출해보기에 지금이 딱 좋은 타이밍일지도요...!

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✔ 그린피스의 '2023 플라스틱 배출 기업 조사 보고서'에 따르면 일회용 플라스틱 폐기물 중 페트병 등 식품 포장재는 78.3%, 이 중 48.1%는 생수를 비롯한 음료류였다고
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•  일회용 플라스틱 가운데 배출량이 가장 많은 생수 및 음료류 기업 1위는 롯데칠성음료, 2위는 삼다수를 제조하는 제주특별자치도개발공사, 3위는 코카콜라
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• 상위 5개 기업이 배출한 생수 및 음료류 플라스틱 폐기물은 전체 폐기물 3만2천373개 중 약 30.8%(9천964개)를 차지했다고
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🧑🏻💬 다른 곳들은 몰라도 이 정도 수치면 상위 5개 기업은 재사용과 리필 기반 시스템 도입이 시급하긴 하네요...

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