📊🍽미국 맛집 앱이 알려주는 푸드 트렌드🍹🍓

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✔ Wendy's(웬디스)에서 1년 동안 매일 주니어 프로스티를 무료로 받을 수 있는 키 태그를 판매 시작
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• 프로스티 키 태그 캠페인의 수익은 가족이 필요한 모든 아이들을 위해 사용될 예정
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• 작년 겨울에 신메뉴 '페퍼민트 프로스티'를 내며, 웬디스는 프로스티가 따뜻한 계절에만 팔리는 게 아님을 증명했다고
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🧑🏻💬 익숙하지 않은 체인이라 이해가 안 가시는 분들을 위해- 웬디스=맥도날드, 프로스티=맥플러리로 생각하면 쉽죠?

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✔ 11/16(목)에 타코벨이 시카고 지점에서 새로운 아침 메뉴로 Tater Tots(감자튀김의 한 종류)를 이용한 요리를 선보임
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• 이번 신메뉴는 멕시코 향신료와 스크램블 에그와 함께 낸 바삭한 Tater Tots 위에, 베이컨/소시지와 치즈를 녹여 올린 메뉴
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• 한편, 타코벨은 지난 9년 동안 맥도날드나 웬디스의 아침 패스트푸드 시장을 점유하기 위해 노력해왔다고
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🧑🏻💬 비주얼 살벌한데요... 이거 한국 프랜차이즈에서 사이드로 팔아도 되겠어요... 맛없없 메뉴 미쳤다...

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✔ 미국의 유명 맛집 앱 Yelp에서 데이터 및 트렌드 전문가와 함께 식음료 트렌드 리포트를 발간
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• 칵테일: 대중적인 칵테일인 '아페롤 스프리츠'보다 달콤한 '엘프플라워 칵테일'에 대한 검색이 이전 몇 년 동안 1,121% 증가
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• 음료: 유기농 딸기, 아몬드 우유, 콜라겐 조합의 헤일리 비버 스무디에 대한 문의가 408% 증가
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• 음식: 캐비어 관련된 음식에 대한 검색량이 31% 증가
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🧑🏻💬 그 외에 츠케멘 트렌드가 있다고 하네요...? 츠케멘 잘하는 집들 어서 미국 진출 가보시죠!

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✔ 소비자 동향 보고서인 Technomic의 음료 소비자 트렌드 리포트에 따르면, 41%의 소비자가 더 건강한 음료를 원한다고 응답
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• 이 중 78%의 소비자는 저칼로리나 무설탕 음료보다는 '건강한 기능을 하는' 음료를 원하고, 22%의 소비자는 그에 대해 더 많은 돈을 낼 의향도 있다고
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• 실제로 현재 음료 시장에서 8.2%인 에너지 드링크 시장도 3년 이내에 9.9%까지 성장할 것으로 전망
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🧑🏻💬 레스토랑에서 가장 잘 팔리는 음료 메뉴는 레모네이드를 베이스로 한 에너지 드링크라고 해요. 블랙베리, 복숭아, 파인애플 등과 섞어 많이 만든다고 하니 참고해보시길!

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✔ 미국의 식재료 대기업 아처 대니얼스 미들랜드(ADM Archer Daniels Midland)가 2024년 식음료 업계 트렌드로 '대담한 색상과 맛'을 선정
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• 보고서에 따르면 자신의 감정과 정체성을 나타내는 대담한 음식이나 단 음식 등을 소비하는 경우가 늘어나고 있으며, 대표하는 색상으로는 산호초 블루, 스파클링 포도, 파이어리 레드 등이, 맛으로는 캐러멜화 된 과일, 계피 설탕 등이 언급
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• 소화기 건강의 중요성에 따라 발효 식품이 트렌드를 이어갈 것으로 전망됐으며. 이를 나타내는 색으로 올리브유색, 보라색, 감색, 플로럴 핑크가 있다고
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🧑🏻💬 연말이긴 연말인가봐요... 오늘 하루종일 내년을 예상하는 트렌드 관련 기사만 10개는 봤네요...

오늘 받아보신 푸렌드(Food Trend)는 어떠셨나요?