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✔ 식품업계가 기존 제품을 더 맛있게 즐길 수 있는 일명 ‘꿀조합’ 레시피를 활용한 마케팅을 적극 펼치는 중
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• 공차: 토핑, 당도, 얼음량까지 다양한 옵션으로 약 600여가지 커스텀 조합이 가능한 메뉴 중 최근 가장 인기많던 조합으로 신메뉴 ‘더블 피치 음료 + 코코넛 젤리’ 메뉴 출시
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• 서브웨이: 브랜드 모델 차은우가 실제로 가장 즐기는 커스터마이징 조합을 '차은우 메뉴'로 출시
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• 하이트진로: 지난해 SNS 상에서 화제를 모은 샤이니 키의 레시피를 토대로 ‘진로토닉홍차’를 출시하여 4개월만에 350만병 판매 기록
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🧑🏻💬 제가 술을 진짜 안 마시기는 하나봐요...? 공차도 서브웨이도 알았는데, 정작 350만병 팔렸다는 진로토닉홍차는 처음 들어봐요... 마셔봐야하나...

🕺BTS 최애 K푸드 떡볶이·순대, 우표로 출시 예정🍡✉️

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✔ 대한민국 우정사업본부가 떡볶이와 순대를 소재로 한 기념우표 128만장을 발행하겠다고 밝힘
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• 이는 2019년 BTS 멤버 지민이 동대문에서 떡볶이를 먹고, 이후 예능프로에서 뷔가 떡볶이를 판매하는 모습을 보이며, 떡볶이가 해외에서 주목받는 대표적인 'K푸드'가 되었기 때문
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• 21일 발행 예정이며, 우체국을 방문하거나 인터넷 우체국 홈페이지에 접속하여 구매(1장당 430원) 가능하다고
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🧑🏻💬 2009년 한국쌀가공식품협회에서 8억원을 들려 떡볶이 전문 연구개발 센터를 설립하고, 이후 140억원까지 거의 150억을 투자해도 안되었던 게, BTS로 이렇게 되네요... 쏘신기...

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✔ 풀무원이 국내 최초로 냉동식품을 90초만에 조리해주는 무인 자판기 ‘출출박스 로봇셰프’를 개발
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• 메뉴를 선택해 결제하면 기기 안의 로봇이 즉석에서 고온 조리해 요리를 내놓으며, 현재 육개장국수·돈코츠라멘·고기짬뽕 등 생면 요리 3종이 개발됐다고
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• 풀무원은 미국법인을 통해 지난해 8월 미국 스마트 자판기 스타트업 요카이 익스프레스(Yo-Kai Express)와 투자 협약을 체결한 후 출출박스 로봇셰프 론칭을 준비해 왔었음
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🧑🏻💬 요카이 익스프레스는 미국 캘리포니아에 본사를 두고 있는 푸드테크 기업으로, 이미 미국 내 공항, 호텔, 병원, 대학 캠퍼스 등에 자동조리 스마트 자판기를 설치·운영하고 있는 회사에요! 조만간 풀무원과 함께한 '출출박스'로 국내 공항/호텔/대학 캠퍼스 등에서도 만나볼 수 있겠죠...?

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✔ 삼양식품 그룹이 삼양라운드스퀘어로 그룹명을 변경하며 향후 과학과 예술을 융합한 사고를 바탕으로 식품 산업에 새로운 패러다임을 세울 것이라고 선포
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• 이는 최근 국내외로 높아진 인지도, 수출 1위, 연내 매출 1조원 달성을 전망하는 규모 등 역동적인 변화를 반영해 새로운 정체성과 비전을 수립하기 위해서라고
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• 삼양라운드스퀘어는 향후 사업 부문별 전략으로 ▲마이크로바이옴 연구를 통한 맞춤형 식품 개발 ▲식물성 단백질 ▲즐거운 식문화를 위한 콘텐츠 플랫폼 및 글로벌 커머스 구축 ▲탄소 저감 사업 역량 집중 등을 제시
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🧑🏻💬 F&B 비즈니스 콘텐츠 및 플랫폼을 계속 시도하고 있는 1인으로서 향후 삼양의 행보가 궁금해지네요...? 언젠가 협업할 수 있는 기회도 생기길 희망합니다 :D

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✔ 9월 16일(현지시간) 멕시코 의회 청문회에 외계인 시신이라는 주장과 함께 정체불명 생명체가 등장해 화제
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✔ '외계인이다 vs 옛날 어린이 미라다' 갑론을박이 이어지는 가운데, 이 미라의 얼굴과 몸을 디테일하게 표현한 'Ben Cullen'의 케이크 작품이 바이럴 중
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✔ 한편 기존 외계인 논쟁에 대하여, 페루의 저명한 생물·인류학자인 엘사 토마스토-카히가오가 "너무 말도 안 되고 단순한 문제라서 더는 덧붙일 말이 없다"고 일축할 정도로 '어린이 미라'라는 추측이 유력하다니 참고
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🧑🏻💬 대체 이 외계인/UFO 떡밥은 언제까지 나올 셈인 걸까요... 아니면 진짜인 걸까요...? 정말 알 수가 없네요... 그저 이런 이슈를 활용하여 발 빠르게 케이크를 만들고 바이럴한 'Bake King'이 대단해보일 뿐...

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✔ 지난 주 구독자가 1만 명이 넘는 마케팅 뉴스레터, '응답하라 마케팅' - '📡[주마등] 맛업일치 F&B 마케터를 위한 등대'편에 푸렌드가 소개되었어요!

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✔ 많은 분들의 응원 덕분에 계속 커져가는 푸렌드! 어느새 푸렌드의 뉴스레터 구독자는 1,500명, 카톡레터는 1,000명, 인스타그램은 4,500명을 넘어서게 되었습니다. 작년 제 생일 7월 6일에 발행을 시작했는데, 약 1년 사이에 많이 컸죠?
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✔ 길게 길게 감사의 말을 남겼었지만, 해당 뉴스레터에 적었던 글을 아래에 다시 한 번 남기며 이번 뉴스레터 마무리할게요. 항상 감사합니다 여러분, 앞으로도 잘 부탁드려요 :D
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🧑🏻💬 안녕하세요, 이번 뉴스레터에 소개된 ‘푸렌드(Food trend, Foorend)'를 발행하는 Alex, 김강욱입니다.

갑자기 뉴스레터/카톡레터/인스타그램에 들어오시는 분들이 많아져 무슨 일인가 싶었는데, 응답하라 마케팅 측에서 소개해주셨었군요. 회사 업무에 치이고 퇴근하는 길에 내일자 한국 푸렌드 제작할 힘이 없었는데, 덕분에 힘내어 오늘 하루도 해낼 수 있었습니다. 감사합니다.

푸렌드는 함께 소개해주신 배달의 민족, 월간식당에서 운영하는 뉴스레터와 달리 저 혼자, 가끔 아버지의 도움을 받아 큐레이팅하고 번역/요약하여 발행하는 개인 뉴스레터입니다. 그럼에도 불구하고 다른 뉴스레터들보다도 먼저 소개해주셔서 큰 동기부여가 되었습니다. 물론 순서는 큰 의미가 없을 수도 있겠지만요 :)

뉴스레터 특성상 많은 상호작용이 있는 플랫폼이나 시스템이 아니기에 응원을 받을 일이 굉장히 드뭅니다. 그것을 알기에 저 역시 굳이 길게길게 고맙다는 답변을 남겨봅니다. 그리고 푸렌드를 소개해주신 것 역시 앞으로 더 열심히 해달라는 응원으로 이해하고, 더 유익하고 흥미로운 국내외 F&B 마케팅/비즈니스 트렌드들을 큐레이션하여 소개드릴 수 있도록 하겠습니다.

이제 응답하라 마케팅도 FOOREND's Friends입니다! 앞으로도 잘 부탁드립니다.

감사합니다🙇🏻‍♂️

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오늘 받아보신 푸렌드(Food Trend)는 어떠셨나요?

아쉽거나, 바라는 점이 있으시다면 alexthefood@naver.com으로 보내주세요.

🕗매주 화요일 07:00 - 한국 푸렌드(Food Trend) 요약

🕗매주 목요일 07:00 - 해외 푸렌드(Food Trend) 요약

🕙가끔 토요일 10:00 - Alex가 큐레이션한 #푸렌드부록

아래 링크에 연결된 단체카톡방과 인스타그램을 통해, 좀 더 편하게 소식을 받아보세요 :D

단체카톡방과 인스타그램에서는 좀 더 요약된 버전으로- 보다 쉽고 편하게 받아보실 수 있답니다!