νΈλ νΈλ λ μμ½, νΈλ λ
ꡬλ νκΈ°
π₯λ₯μ€νΈ ν¬λ¬ λ©λ΄, ν« μμ΄ν μ°Ύλ κ³³?ππ½
23.08.24. ν΄μΈ νΈλ νΈλ λβ¨
2023. 8. 23.
π₯λ₯μ€νΈ ν¬λ¬ λ©λ΄, ν« μμ΄ν μ°Ύλ κ³³?ππ½
23.08.24. ν΄μΈ νΈλ νΈλ λβ¨
Alexμ μλ²μ§κ° μ ν΄λ리λ
23.08.24.
ν΄μΈ νΈλ νΈλ λ
β¨
π
π₯λ₯μ€νΈ ν¬λ¬ λ©λ΄, ν« μμ΄ν μ°Ύλ κ³³?ππ½
π
μμ
μμ μ±μ© μ€μΈ 'CAO(Chief
Avocado
Officer)'π₯π΅οΈ
β
β νμ¬ μμμμλ '
μ보카λ μ΄ μ± μμ(Chief Avocado Officer)
'λ₯Ό μ±μ© μ€
β
⒠보μλ 3,000λ¬λ¬(νν μ½ 400λ§μ)λ‘,
μλ²½ν μ보카λ λ¬Όμ
λ°
μ보카λμ λν μλ‘μ΄ μκ°
λ±μ μ μν μ μλ μ¬λμ μ°Ύκ³ μλ€κ³
β
β λΉλμ€, μ¬μ§, μ, λ Έλ λ±
μ΄λ€ μλ¨μ μ¨λ μκ΄μλ€
κ³ νλ, CAOμ κ΄μ¬μμΌμ λΆλ€μ λ€μν λ°©μμΌλ‘ μμμ μ§μν΄λ³΄μκΈΈ!
β
π§π»π¬ μ¬μ€ μ΅κ·Ό
μ μΈκ³μ μΌλ‘ λΆκ³ μλ 'μ보카λ μ΄ν'
μ λμν λ§ν λνꡬ λ° λ°μ΄λ΄ λ§μΌν μΌλ‘ 보μ΄λλ°, κ΅μ₯ν μ’μ λ νΌλ°μ€ κ°μ£ ...? νκ΅μμλ μΈλ§νλ° μ΄ λ§μΌν λ² ν ...
μΆμ²: FOOD&WINE,
https://www.foodandwine.com/shake-shack-hiring-a-chief-avocado-officer-here-s-how-to-apply-7644303
π₯
μΈκ³ μ΅μ΄
λ‘ '
μ΄μ½λ¦Ώ λ°°λ΄ λΌ
' λ±μ₯π«π₯
β
β Brugalμμ Caribbean
μΉ΄μΉ΄μ€λ‘ ν μ€ν ν ν΅(Cask)μ μμ±ν λΌμ£Ό
λ₯Ό μ 보μ
β
β’
κ³νΌκ°λ£¨
λ₯Ό λΏλ¦° λ―ν
ν«μ΄μ½λ¦Ώ ν₯
μ
κ³ μν λ§, μΊλ¬λ©, κ°κ·€λ₯ ν₯μ λ£, κ΅¬μ΄ νΈλ
μ μ€νμ΄μ€κ° λλ€κ³
β
β’ μ΄λ¦° μμ μ§ κ·Όμ²
μΉ΄μΉ΄μ€ λ무λ₯Ό κ±·λ μΆμ΅μ νμ
νλ©° κ°λ°λμλ€λ μ€ν 리λ μμΌλ μ°Έκ³ ...!
β
π§π»π¬ νμ¬ λ―Έκ΅μμ
ν λ³μ 100λ¬λ¬μ νμ ν맀 μ€
μ΄λΌλ μ΄ μ μλ€λ©΄ μ¬λ³΄λ κ²λ...! κ°μ΄ μ€λ₯Ό μλ μμΌλκΉμ...?
μΆμ² : FOOD&WINE,
https://www.foodandwine.com/coleccion-visionaria-worlds-first-chocolate-barrel-smoked-rum-7692884
π―
μ΄λ¦ 'μλΈμ¨μ΄'λ‘ λ°κΎΈλ©΄ νμ 무λ£
λ‘ μ€λ€κ³ νλλ
10,000λͺ μ΄ μ΄λ¦μ λ°κΎΌ 건
μ λνμ¬π₯βοΈ
β
β μ΄μ #νΈλ λGLOBAL μμ μΈκΈνλ
'μλΈμ¨μ΄ μ΄λ¦ λ°κΎΈλ©΄ νμ μλΈμ¨μ΄ 무λ£' ν보 건μ, λ¬΄λ € 1λ§λͺ μ΄ μ΄λ¦μ λ°κΏ¨λ€
κ³
β
β’ κΈ°μ‘΄μ
'ν λͺ 'νν λ§ ν΄λΉ ννμ μ 곡νκΈ°λ‘
νλλ§νΌ, '
νμ΄μ 1λͺ '
μ μ νμ¬
λ€μ λ¬μ μλΈμ¨μ΄μμ λ°ν
ν μμ
β
β’ μ΄μ μλ μλΈμ¨μ΄λ
'μλΈμ¨μ΄ νν¬'λ₯Ό ν μ¬λμκ² νμ λ¬΄λ£ νν
μ μ€ λ°κ° μμ΄, ν₯νμλ
λ€μν 'νμ μλΈμ¨μ΄ 무λ£' λ°μ΄λ΄
μ μ΄μ΄κ° κ³ν
β
π§π»π¬ μμ§ν μ΄λ¦μ λ°κΎΈκ³ λ€μ λ°κΎΈλ©΄ λμ§λ§... νν¬λ... μ§μ°κΈ° λΉ‘μ ν λ° λλ¨νλ€μ κ·Έμ΅Έ...?
μΆμ² : TODAY,
https://www.today.com/food/restaurants/subway-name-change-free-subs-for-life-rcna96686
* ''μλΈμ¨μ΄'λ‘
κ°λͺ
νλ©΄
μλΈμ¨μ΄ νμ 무λ£
' λ΄μ©μ΄ ν¬ν¨λ 23.08.10 ν΄μΈ νΈλ λ λ§ν¬:
https://foodtrend.stibee.com/p/91
π
π₯
λ₯μ€νΈ ν¬λ¬ λ©λ΄
,
ν« μμ΄ν
μ μ°Ύλ κ³³?ππ½
β
β
μμ λ°λν(State fairs)
- μ§μλ³ λμ κ³Ό λ¬Ένμμλ§ λ³Ό μ μλ, μ£Όλ₯μμ λ²μ΄λ μμλ€μ 체ν¬ν μ μμ
β
β
λν λ§νΈ(Trader Joe's)
- μ΅μν κ²λ€ μ¬μ΄μ λΌμ΄μλ μ΄μμ μΈ κ²λ€μ λ°κ²¬ν μ μμ
β
β
μ νμ λ€λ¨μ΄μ§ λμ μ§μ(Un-trendy urban neighborhoods)
- μ ν΅μ λ°λΌ μκ·λͺ¨λ‘ μμ°λλ μνλ€μ 거리 μμ₯μ ν΅ν΄ μ ν μ μμ
β
β
ν±ν‘(TikTok)
- 'μ’μμ' λ±μ μ€ν¬νΈλΌμ΄νΈ μ 무λ₯Ό ν΅ν΄ λμ€μ κ΄μ¬λ μ²΄ν¬ λ° λ€μν λΉμ μμ μΈ μ리/μ€λΉλ°©λ² λ±μ ꡬ경ν μ μμ
β
π§π»π¬ μΌλ§ μ #νΈλ λGLOBAL μμ λ§ν νΈλ λ μ€
ν±ν‘μ 'μΉ΄μ€μ€ μΏ νΉ'
μ΄ μμμ£ ? μ΄κ²λ§ λ΄λ λ₯μ€νΈ ν¬λ¬ λ©λ΄ νΈλ λ μ°Ύμ λ ν±ν‘.. λμμ§ μλ€κ΅¬μ...?
μΆμ² : Restaurant Business,
https://www.restaurantbusinessonline.com/food/where-look-next-killer-menu-trend
* 'μΉ΄μ€μ€ μΏ νΉ' λ΄μ©μ΄ ν¬ν¨λ 23.08.10 ν΄μΈ νΈλ λ λ§ν¬:
https://foodtrend.stibee.com/p/91
+ν₯λ―Έλ‘μ΄ ν΄μΈ μ΄μ νλ λπ°
πμ€κ΅μμ μ ν μ€μΈ '
μ€κ΅ μ ν΅ μν 컀νΌ
'π±βοΈ
β
β μ€κ΅μ μνμ΄, κ΄μ μ°, νμΌλΉ, μ²λ λ±μ μ§μμμ β
μ€κ΅ μ ν΅ μν 컀νΌ
β μ΄νμ΄ λΆλ μ€
β
β’ 2022λ κ΄μ μ°μμ '
μμ¬μ€μ½
'μ΄
μ²μμΌλ‘ μ§νΌ λ° κΈ°ν μ½μ¬λ₯Ό νΌν©ν μ»€νΌ λ©λ΄
λ₯Ό μΆμν μ΄ν, μ¬ν΄ λ€μ΄
κΈμν μ¦κ°
μ€μΈ
μ½λ°© μΉ΄ν
β
β’
μ€κ΅
μμ λμ΄λ₯Ό λΆλ¬Ένκ³ μμ μ
체μ§μ λ°λΌ μμμ κ°λ¦¬λ μΈκ΅¬
κ° λ§μ, λ§μ νμ§
νμν λΈλλκ° μ»€νΌ λΈλλμ μ ν΄
νκ±°λ
μ체μ μΈ λΈλλ©
μ μλ μ€μ΄λΌκ³
β
π§π»π¬
νκ΅μμλ μ¬λ¬ νμν μ½μ¬
λΌλκ°,
λμν μ±λΆ&νΉμ§μ 곡λ΅
νμ¬
κ±΄κ° μΉ΄ν
λ₯Ό μ΄λ©΄ μ λ μ§λμ...?
μ°λμ€(Wellness) νΈλ λ
!
β
μΆμ²: REAL FOODS,
http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20230820000133
μ€λ λ°μ보μ
νΈλ λ(Food Trend)
λ μ΄λ μ ¨λμ?
μμ½κ±°λ, λ°λΌλ μ μ΄ μμΌμλ€λ©΄
alexthefood@naver.com
μΌλ‘ 보λ΄μ£ΌμΈμ.
βοΈνΈλ λ(Food Trend, FOOREND)
λ΄μ€λ ν° λ°μ‘μΌ
π
맀주
ν
μμΌ
08
:00 -
νκ΅
νΈλ λ(Food Trend)
μμ½
π
맀주
λͺ©
μμΌ
08
:00 -
ν΄μΈ
νΈλ λ(Food Trend)
μμ½
π
κ°λ ν
μμΌ
10
:00 - Alexκ°
νλ μ΄μ
ν
#νΈλ λλΆλ‘
μλ λ§ν¬μ μ°κ²°λ
λ¨μ²΄μΉ΄ν‘λ°©
κ³Ό
μΈμ€νκ·Έλ¨
μ ν΅ν΄, μ’ λ νΈνκ² μμμ λ°μ보μΈμ :D
λ¨μ²΄μΉ΄ν‘λ°©κ³Ό μΈμ€νκ·Έλ¨μμλ
μ’ λ μμ½λ λ²μ
μΌλ‘- λ³΄λ€ μ½κ³ νΈνκ² λ°μλ³΄μ€ μ μλ΅λλ€!
πνΈλ λ λ¨μ²΄μΉ΄ν‘λ°© λΉλ°λ²νΈ : alex
μ§λ νΈ λ€μ보기
ꡬλ νκΈ°
곡μ νκΈ°
νΈμνκΈ°
μΉμμ 보기
β 2023. AlexTheFood. All rights Reserved
βοΈalexthefood@naver.com
곡μ νκΈ°
νΈλ νΈλ λ μμ½, νΈλ λ
λ₯Ό ꡬλ νκ³ μ΄λ©μΌλ‘ λ°μ보μΈμ
κ΅λ΄/ν΄μΈ F&B Biz NewsλΆν° νΈλ νΈλ λ μμ½κΉμ§π£
ꡬλ νκΈ°
μ΄μ λ΄μ€λ ν°
π₯πλΆλλ³Άμλ©΄μ μ΄μ '맡ν±' λ±μ₯?!ππ₯
2023. 8. 21.
λ€μ λ΄μ€λ ν°
π§λ¨μ§ λμ , μ§κΈμ 'SWICY' νΈλ λπ―πΆ
2023. 9. 6.
νΈλ νΈλ λ μμ½, νΈλ λ
κ΅λ΄/ν΄μΈ F&B Biz NewsλΆν° νΈλ νΈλ λ μμ½κΉμ§π£