✔ 외식·푸드서비스 산업 전문 리서치 회사인 Technomic이 Global Navigator 프로그램을 통해 전 세계 메뉴에서 벌어지고 있는 변화를 추적하여 포착한 글로벌 음료 트렌드
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• 커피의 새로운 변주(New takes on coffee): 기존 '각성용 음료'로 소비되던 커피가 과일·탄산을 더한 커피 토닉부터, 디카페인·호지차까지 확장되며 ‘저자극 음료(Calming Drinks)’로까지 진화 중
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• 건강 한 샷(A shot of health): 기호성을 유지하면서도 건강을 고려할 수 있도록, 설탕·지방을 줄이고 단백질·요거트·아보카도·코코넛을 더한 헬시 업그레이드 음료 라인업들이 확대되는 중
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• 트렌디한 토핑(Trendsetting toppings): 치즈폼·크림폼·쿠키·코튼캔디·퍼플 컬러 등 ‘맛 + 식감 + 비주얼’을 동시에 잡는 인스타그래머블(Instagrammable)한 토핑 경쟁 가속