ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ, ํธ๋ ๋
๊ตฌ๋ ํ๊ธฐ
๐์นด๋๋น๊ฐ ๋จน๊ณ ์ด๋๋ฐ ํฐ์ง ๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ๐ฅ๐
24.04.30. ํ๊ตญ ํธ๋ ํธ๋ ๋+ํธ๋ผ์๐ณโจ
2024. 4. 29.
๐์นด๋๋น๊ฐ ๋จน๊ณ ์ด๋๋ฐ ํฐ์ง ๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ๐ฅ๐
24.04.30. ํ๊ตญ ํธ๋ ํธ๋ ๋+ํธ๋ผ์๐ณโจ
Alex๊ฐ ์ ํด๋๋ฆฌ๋
24.04.30.
ํ๊ตญ ํธ๋ ํธ๋ ๋
โจ
๐์นด๋๋น๊ฐ ๋จน๊ณ ์ด๋๋ฐ ํฐ์ง ๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ๐ฅ๐
๐์ด์
๋ฉด์ธ์ ยท๋ฐฑํ์ ์ํ
๋
์ฟ ํก
์์?๐โ๏ธ
โ
โ ์ฟ ํก์ด
๋ฐฑํ์
๊ณผ
๋ฉด์ธ์
๋ฑ์
์ ์
ํ
ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ํ ๋ธ๋๋
๋ฅผ ํ๋ฐ ๋ชจ์
โํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ํ๊ดโ
์๋น์ค๋ฅผ ์์
โ
โข ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ํ๊ด์๋
์คํ๋ฒ ์ค, TWG, ๋ชจ๋๋, ๋๋๊ทธ๋ฆฌ์ค
๋ฑ 110์ฌ๊ฐ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ํ ๋ธ๋๋๊ฐ ์ฐธ์ฌ
โ
โข ๊ณ ๊ฐ๋ค์ด
๋ฐฑํ์ ์ํ๊ด์ ์ง์ ๊ฑธ์ด ๋ค๋๋ฉฐ ์ ํ์ ๋น๊ตํด ๋ณด์ง ์๊ณ ๋ ์ง์์ ํธํ๊ฒ ์ํ๋ ์ํ์ ์ฐพ์ ์
์๋๋ก ์ด๋ฒ ๊ธฐํ๊ด์ ์ค๋นํ๋ค๊ณ
โ
๐ง๐ป๐ฌ ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฌ๊ฐ๋ค๋ฉด...
๋ฐฑํ์ ์์์ '์ํ ๋ถ๋ฌธ'์ ๊ณง ์์ธ๊ณผ F&B ๋งค์ฅ๋ค๋ง ๋จ๊ฒ ๋๊ฒ ๋ ๊ฑธ
์...? ์ด์ ์ฐ๋ฆฌ
์ ์ฌ
์
์๋จ
์ ๊ฐ์ ธ๊ฐ์ธ์ ๋ฐ์ด์ด๋ถ๋ค!๐
- ์ถ์ฒ : ์กฐ์ ๋น์ฆ,
https://biz.chosun.com/distribution/channel/2024/04/26/DOJXHBR47ZARXAINTHPP23OEII/
๐
์นด๋๋น
๊ฐ ๋จน๊ณ ์ด๋๋ฐ ํฐ์ง
๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ
๐๐
โ
โ ๋ฏธ๊ตญ ์ ๋ช ๋ํผ
์นด๋๋น
๊ฐ
ํฑํก
์ ์ฌ๋ฆฐ
๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ ๋จน๋ฐฉ
์ด
3200๋งํ
๋ฅผ ๋์ด์๋ฉฐ
๋ฏธ๊ตญ ํ์ง
์์
์ด๋๋ฐ
์ ํฐ๋จ๋ฆผ
โ
โข ๋ฐ๋ก ๋ค์ด์ด
ํฑํก
์์๋
์์ผ ์ ๋ฌผ๋ก ๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ์ ์ ๋ฌผ ๋ฐ์ ์๋ ๊ฐ ๊ธฐ์จ
์ ๋๋ฌผ์ ํ๋ฆฌ๋ ์์์ด
5770๋งํ
๋ฅผ ๋์ด์ฐ๋ค๊ณ
โ
โข
๋ด์ํ์์ฆ
์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด,
์ธํฐ๋ท๊น์ง๋ ํ์ ๋๋
์ผ๋ก ๊ตฌํ๊ธฐ ํ๋ค๋ค๋ ๊ธ์ด ๊ณ์ํด์ ์ฌ๋ผ์ค๋ ์ค
โ
๐ง๐ป๐ฌ ์ด๋ ธ์ ์ ์บ๋๋ค์ ์์์ ๋, ์น๊ตฌ๋ค์๊ฒ ์ ๋ฌผ๋ก ์ ๋ผ๋ฉด์ ๋์ฌ์ค ์ ์์๋๋ฐ ์์ฒญ ๋งค์ํ์๊ฑฐ๋ ์... ์ ๋ณด๊ณ ํน์ ์์ดํ๋ฌ ์จ ๋์๋๊ณ ๊ทธ๋ฌ์๋๋ฐ... ๊น๋ฅด๋ณด๋ถ๋ญ์ด ๊ทธ ๋ ๋์์ด์ผ ํด...!
- ์ถ์ฒ : ์ค์์ผ๋ณด,
https://www.joongang.co.kr/article/25244322
๐
OECD 3์
์ฐ์ ํ๊ตญ ์ํ
๋ฌผ๊ฐ์์น๋ฅ
๐๐
โ
โ ์๋ฃํยท์๋ฃ ๋ฑ ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ์
๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ๋ฌผ๊ฐ ์์น๋ฅ (6.95%)
์ด
์ฃผ์ ์ ์ง๊ตญ ํ๊ท ์์ค(5.32%)
์ 2๋ ์ฌ๋ง์
์ถ์
โ
โข ํ์ฌ
์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ๋ฌผ๊ฐ
๋
์ฌ๊ณผยท๋ฐฐ
๋ฑ
๊ณผ์ผ์ด ์ฃผ๋ก ๊ฒฌ์ธ
์ค
โ
โข
์ ๋ถ์ ํ๋ฐ๊ธฐ ๋ฌผ๊ฐ ์์ ์ ๋ง
์ญ์ ์ต๊ทผ ์ด์ค๋ผ์ยท์ด๋ ์ถฉ๋ ์ดํ
๋ถ์ํ ๊ตญ์ ์ ๊ฐ
๊ฐ ์๋น์ ๋ฌผ๊ฐ๋ฅผ ์๋ฐํ๊ณ ์๊ณ ,
๊ฐ๋ฌ๋ฌ ๊ธฐ์กฐ์ ๋ฐ๋ฅธ ๊ณ ํ์จ
์ด ์์ ์์ฌ๋ฃ ๊ฐ๊ฒฉ๊น์ง ๋์ด์ฌ๋ฆด ์ฐ๋ ค์
ํ์์
โ
๐ง๐ป๐ฌ ์ด ๊ธฐ์ฌ ์ธ์๋
๊น๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์์ฒญ ์ฌ๋ผ์ ๊น๋ฐฅ ๊ฐ์ ์๋ฏผ์์๋ ๋ฉ๋ฌ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ์ฌ๋
๋ค๋๋ฐ... ์ฝ์ง ์๋ค์ ์์ ๋ฌผ๊ฐ...
- ์ถ์ฒ : ํ๊ตญ๊ฒฝ์ ,
https://www.hankyung.com/article/2024042154927
๐จ
4~50๋ ๋ ์ ํ
๋ค๋
ํ์ ์ ์ฑ์
์์๐ซ๐
โ
โ
์ํ ์ ์ฒด
๋ค์ด 20~30๋๊ฐ ์์ฃผ ์ฐพ๋ โํซํโ ์์ธ
์ฑ์๋์์ ์๋ฌ์ ํ์ ์คํ ์ด
๋ฅผ ์ฌ๋ ์ค
โ
โข ๋น๊ทธ๋
'ํฌ๊ฒ๋'
: 4์ 25์ผ๋ถํฐ ๋ฐ๋๋ผ๋ง ์์ด์คํฌ๋ฆผ ํฌ๊ฒ๋์
์ถ์ 50์ฃผ๋
์ ๋ง์ ์์ธ ์ฑ์๋์์
โํฌ๊ฒ๋ ํ์ ์คํ ์ดโ
๋ฅผ ์ด์ ์ค
โ
โข ๋์ฌ
'์งํ๊ฒํฐ'
:
1984๋ ์ถ์
๋ ์งํ๊ฒํฐ๋ฅผ ํ์ฉํ ๋ฉ๋ด๋ค์ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ ์ฑ์๋
'์งํ๊ฒํฐ ๋ถ์์ '
ํ์ ์คํ ์ด๋ฅผ 4์ 12์ผ๋ถํฐ ์ด์ ์ค
โ
โข ๋กฏ๋ฐ์ฐํธ๋
'๊ฐ๋์ด์ฝ๋ฆฟ'
:
1975๋ ์ถ์
ํ ๊ฐ๋์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ ์ ์ธ๋์ ํ๋ณดํ๊ธฐ ์ํด ์ง๋ 3์ ์ฑ์๋์
โ๊ฐ๋ ์ด์ฝ๋ฆฟํ์ฐ์ค ์์ฆ3โฒ
์คํ
โ
๐ง๐ป๐ฌ ์ด๋์ ๋์ด๋ฅผ ๋ง์ด ๋จน์ด๋ฒ๋ ธ์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ
๊พธ์คํ ์ ์ ์ธ๋์๊ฒ๋ ์ฌ๋ ๋ฐ๋๋ค๋ ๊ฒ์, ๊ทธ๋งํผ ์ ๋ง๋ ์น๊ตฌ๋ค
์ด๋ผ๋ ๊ฑฐ์ฃ ~
- ์ถ์ฒ : ์กฐ์ ์ผ๋ณด,
https://www.chosun.com/economy/market_trend/2024/04/29/27LK4A773NAXNL6MUVCFLDSPVI/
+MZ๋ค์
ํธ๋ผ์
ํ ์ ๋
๐ณ
๐ณ์ํผ ๋ฐ๋ํ ๋งค๋ ฅ์ ํน ๋น ์ก์ด,
โ๊ณผ์ผ๋ฆญโ
๐
โ
โ ์คํ๋ผ์ธ
F&B ์ต์ ํธ๋ ๋
๋ฅผ ๋์ฑ
์์ํ๊ฒ ์ ๋ฌํ๋ ํธ๋ผ์(frying, food trend trying)
์น๊ตฌ๋ค์ ์ฝํ ์ธ !
โ
โข ํ์ฌ
์ธ์/์ ํต์ ๊ณ์์ ์ ํ
ํ๋
'๊ณผ์ผ๋ฆญ(๊ณผ์ผ+Holic)'
์ ๋ํ ์ค๋ช ๊ณผ ํจ๊ป, ํธ๋ผ์ ์น๊ตฌ๋ค์ด ์ง์
๊ฐ๊ฐ์ ์ผ๋ก ๊ณผ์ผ๋ฆญ์ ํ์ด๋ธ ๊ณณ
๋ค์ ๋ค๋ ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
โ
โข ๋ถ์ฐ ์ ํฌ๋๋ถํฐ ์์ธ ์ถฉ๋ฌด๋ก๊น์ง, ๊ฐ๊ธฐ ๋ค๋ฅธ ์ทจํฅ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋
๋ค์ํ ๊ณผ์ผ๋ฆญ ๋ฉ๋ด๋ค
์ด ๊ถ๊ธํ์๋ค๋ฉด...?
โ
๐ง๐ป๐ฌ ์ง์ง ํ ๋
ํํ๋ฃจ๊ฐ ๊ทธ๋ ๊ฒ ํซํ๋ค๊ฐ ์์ ์๊ฑฐํธ๋ก ์ฎ๊ฒจ
๊ฐ ๊ฒ
'ํฌ์ํ๋ ์ (Healthy+Pleasure)'์ '๊ณผ์ผ๋ฆญ'์ด ๋ํด์ง ๋๋
์ธ ๊ฒ์ด๊ตฐ์...!
โ
- ํธ๋ผ์ ์น๊ตฌ๋ค์ '์ํผ ๋ฐ๋ํ ๋งค๋ ฅ์ ํน ๋น ์ก์ด, ๊ณผ์ผ๋ฆญ' :
https://brunch.co.kr/@frying/20
์ค๋ ๋ฐ์๋ณด์
ํธ๋ ๋(Food Trend)
๋ ์ด๋ ์ จ๋์?
์์ฝ๊ฑฐ๋, ๋ฐ๋ผ๋ ์ ์ด ์์ผ์๋ค๋ฉด ์์ ๋๊ธ์ ํตํด,
๋น์ฆ๋์ค ๊ด๋ จ ๋ฌธ์๋
alexthefood@naver.com
์ผ๋ก ๋ณด๋ด์ฃผ์ธ์.
โ๏ธํธ๋ ๋(Food Trend, FOOREND) ๋ด์ค๋ ํฐ ๋ฐ์ก์ผ
๐๋งค์ฃผ
ํ
์์ผ
07
:00 -
ํ๊ตญ
ํธ๋ ๋(Food Trend)
์์ฝ
๐๋งค์ฃผ
๋ชฉ
์์ผ
07
:00 -
ํด์ธ
ํธ๋ ๋(Food Trend)
์์ฝ
์๋ ๋งํฌ์ ์ฐ๊ฒฐ๋
๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ
๊ณผ
์ธ์คํ๊ทธ๋จ
์ ํตํด, ์ข ๋ ํธํ๊ฒ ์์์ ๋ฐ์๋ณด์ธ์ :D
๋จ์ฒด์นดํก๋ฐฉ๊ณผ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์์๋
์ข ๋ ์์ฝ๋ ๋ฒ์
์ผ๋ก- ๋ณด๋ค ์ฝ๊ณ ํธํ๊ฒ ๋ฐ์๋ณด์ค ์ ์๋ต๋๋ค!
์ง๋ ํธ ๋ค์๋ณด๊ธฐ
๊ตฌ๋ ํ๊ธฐ
๊ณต์ ํ๊ธฐ
๊ฒ์ํ๊ธฐ
์น์์ ๋ณด๊ธฐ
โ 2024. AlexTheFood. All rights Reserved
โ๏ธalexthefood@naver.com
๊ณต์ ํ๊ธฐ
์ด์ ๋ด์ค๋ ํฐ
๐ฅํด์ธ ์ธํ๋ฃจ์ธ์ ์ํฝ Kํธ๋, '๋ก๋ณถ์ด'๐ฅ๐ข
2024. 3. 25.
๋ค์ ๋ด์ค๋ ํฐ
๐ญ๋ฏธ์๋ฆฐ ์คํ๋ฅผ ๋ฐ์ ๋์ฆ๋์๋๐ฝ๐
2024. 5. 1.
ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ, ํธ๋ ๋
๊ตญ๋ด/ํด์ธ F&B Biz News๋ถํฐ ํธ๋ ํธ๋ ๋ ์์ฝ๊น์ง๐ฃ