💰🗽‘800만 달러’나 투자 받은 베이글집🥯🧀

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✔ 독일&오스트리아 고고학자 팀이 이 달(10월) 초 이집트 왕족인 메레트네이트 여왕의 무덤에서 수백 개의 와인 항아리를 발견
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• 많은 와인 항아리들이 여전히 봉인되어 있을 뿐만 아니라, 몇몇 항아리들은 현재 5,000년 된 와인의 유기적인 흔적이나 포도 씨앗까지도 완벽하게 보존되어 있다고
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• 병 안에 남아있는 잔여물을 분석하면 한때 안에 있었던 와인의 화학적 조성을 밝혀내 맛의 프로필과 사용된 모든 첨가제 성분을 밝힐 수도
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🧑🏻💬 이 당시 와인 제조법 그대로 만들어서 팔면 마케팅 포인트 하나는 확실히 가져가겠네요... 물론 맛이 있을지는 미지수🙄

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✔ 뉴욕 타임스퀘어 한 가운데에 위치한 포르투갈 정어리 슈퍼가 작년부터 핫하다고
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• 해리포터에 나올 법한 도서관 테마로 꾸며진 매장 벽은 생선 통조림으로 전부 쌓아 장식
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• 식용 금 가루와 정어리가 들어간, 금괴처럼 보이게 디자인 된 통조림도 있다니 참고
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🧑🏻💬 이 컨셉 너무 신박하지 않나요... '통조림'으로 이 정도까지 하다니... 바이럴이 안 될 수가 없는 컨셉...😮

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✔ 유명 베이글 집, ‘팝업 베이글’이 800만 달러 투자를 유치하며 큰 관심을 받는 중
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• 팝업 베이글은 팬데믹 기간 중 아담 골드버그가 본인 집 부엌에서 베이글을 만들고 이웃들과 공유하기 시작한 것이 비즈니스로 성장하며, 코네티컷과 뉴욕을 포함한 6개의 매장으로 확장된 것
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• 주마다 맛이 바뀌는 디핑소스에 베이글을 찍어먹는 것이, '나초 칩&과카몰리 소스' 포지션으로 바이럴 된 것 같다고
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🧑🏻💬 글로우서울에서 해보자고 한 번 제안해봐야겠다... 진짜 맛있어보이지 않나요...🤤

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✔ PuckerButt Pepper Company가 개발한 Pepper X가 평균 2,693,000 스코빌 지수(SHU)를 기록하며, 기네스에 '세계에서 가장 매운 고추'에 등재
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• 여태까지 가장 매운 고추로 불렸던 ‘캐롤라이나 리퍼’가 164만 스코빌이었던 것을 생각하면, 무려 1.5배 이상 더 매운 것
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• 페퍼 컴퍼니 측은 아직 일반 대중들이 구입하거나 사용할 수 없게 판매를 제한 중
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🧑🏻💬 여기에 먹은 사람 후기가 적혀있는데- 세 시간 반 동안 더위를 느끼고, 쥐가 와서 고통으로 신음하며 대략 한 시간 동안 대리석 벽에 납작하게 누워있었다고 하네요...🥵

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✔ 월병 제조사 천길은 2019년 처음으로 설탕 대신 저칼로리 천연감미료 트레할로스를 사용한 ‘마이너스 월병’을 출시
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• 마이너스 월병 시리즈는 4년 동안 16%라는 평균 성장률을 보이며 지속 성장했으며, 이후 다양한 형태의 월병들도 속속 출시되고 있다고 
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• 한편, 중국 소비자 중 90% 이상이 '건강'을 강조한 월병에 대한 구매 의사가 더 강한 것으로 응답
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🧑🏻💬 중국 월병이면 우리나라의 약과와도 같은 포지션인데, 최근 저희 약과가 떴으니 이제 ‘마이너스 약과’가 나올 차례려나요?👀

오늘 받아보신 푸렌드(Food Trend)는 어떠셨나요?